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很多人都知道減重要計算熱量，用低卡路里飲食方式減重，多能在短期內達到快速瘦身效果，但是這樣減去的多半是水分與肌肉，一旦恢復原先飲食方式，體重馬上就又回來，但回來的卻是「脂肪」。& n4 t; o m5 |7 q
雅得麗生活診所營養師沈鈺薰指出，減重的目標其實是「體脂肪」，而不是肌肉與水分，短期內大量降低體重反而會把減重效果放大了，但是減重的目標是脂肪而不是肌肉與水分，所以當體重減輕幅度不佳時，一定要先區別是否真為體重停滯期？公仔箱論壇2 m$ K4 Y* }% d# y( l/ \- a
特別是一些容易便秘與水腫的女性，早晚量體重差別甚至可以達到兩三公斤，這時就建議除了要量體重外一定也要記錄體脂變化，避免減去的是肌肉與水分，但胖回來的卻是脂肪，結果導致體脂肪越來越高，體重卻越來越難減的惡性循環。
很多人遇上難熬的減重停滯期會用更激烈的手段，譬如幾乎不吃東西。沈鈺薰營養師強調，過度降低熱量攝取，除了會造成營養不均衡，更會導致基礎代謝率下降，反而容易進入停滯期。她解釋，基礎代謝率指的是人類一天在不動的狀態下，維持生命所需要的最低熱量消耗，一旦熱量攝取不足，身體基本運作就沒有能量進行代謝工作，反而會延長減重停滯期。
若是真的碰上減重停滯期，必須從飲食與運動兩方面來檢視，看看自己有沒有甚麼地方有漏掉或是做錯的。沈鈺薰營養師舉例，很多人吃炸雞腿時會去皮以降低熱量，但這種方式還是不如直接選滷雞腿來得有用，其他像是以饅頭代替麵包，以開水或無糖飲料代替含糖飲料，增加飲食中的纖維量，都是很實用的小撇步。公仔箱論壇5 v6 f$ i* ?, P% G, n
增加運動量也有助於克服減肥的停滯期，因為運動可以促進熱量消耗，且能提高基礎代謝率，持續規律的運動，讓身體熱量消耗增加，就能突破停滯期的困擾，使體重繼續下降。若調整過後，停滯期仍超過一個月，此時最好尋求專業醫師或營養師的輔助。
