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標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:38 AM     標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)

春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。5.39.217.77:88988 W$ ?4 X: B" }6 f5 y$ x( J
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材料 :
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. g! R3 ^) B" L6 Dtvb now,tvbnow,bttvb法國春雞   1  o1 H3 X5 g$ k1 _* F
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檸檬   1 # R4 B0 Y  {( l2 _$ r* o$ x) c

/ S) ]1 D" N# gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄   1個

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調味:公仔箱論壇' g) \3 Z/ E) c* B) c7 q; t' T
牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 h6 y$ B4 u3 k+ i0 C
Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙    1湯匙胡椒    少許
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- e3 ^$ R' K* stvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇3 X6 U1 Z3 P2 b1 V9 I; N
1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾- q* W8 g' I" i5 V
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以. [( ]) x! e4 }" i7 P
3) 先起出檸檬皮,再榨汁tvb now,tvbnow,bttvb. L, ]/ [6 L9 ?' D+ Y- X
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ v+ u0 h/ w

6 y! b2 }* U: Z0 F8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 ~! s% z8 {2 B2 u

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