
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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材料 :6 w# m& O# M1 Q7 p, J! {1 ?
, G2 b5 T/ i% J- k0 htvb now,tvbnow,bttvb法國春雞 1隻
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+ u) O, y. X! J5.39.217.77:8898檸檬 1 個
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調味:
4 M7 @; Y/ i) N/ t! @牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
9 B0 Z* | }9 {# M) b5 t. s! h5.39.217.77:8898(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' q0 i( j x0 t) N' N* H1 m4 `
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製法:
1 R: \4 j9 G* U4 J) Y5.39.217.77:88981) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 i9 x' [' |4 `" [) j( Y- M
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以tvb now,tvbnow,bttvb; N' H! d; g; J5 }8 y7 _
3) 先起出檸檬皮,再榨汁
8 m4 H- ~& A D( G' U0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士:公仔箱論壇0 N3 L' L( w, V+ Q5 u2 h
檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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