
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。5.39.217.77:8898+ ]2 f5 g+ [' `( T- M
) C; `, i; d5 {4 d) U7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 }4 y! [3 n7 [, k" M

' J3 A0 W) |! ~6 T7 q5 y材料 :
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法國春雞 1隻公仔箱論壇: e; `* j: K. e
' O+ A3 a( X- Z9 c! V. k公仔箱論壇檸檬 1 個
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7 G3 F6 v; G5 Q. W7 ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# |" Z" Y; A+ O0 \
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! Q, t5 c3 [* l調味:
8 Q+ ~& b( V6 `; _/ }5 z- l牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) l2 A+ J6 J: z
(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 u, O. y. P6 t6 F6 N
% E+ y$ ]3 U2 ~( r% g( h7 Q* v7 s製法:
6 A: k( o! G# s5.39.217.77:88981) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾+ k* k V+ m- \ ~8 L; K
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以, U! U' B, i2 b) }
3) 先起出檸檬皮,再榨汁
4 b% @5 c* I5 n$ x, m- t8 U+ c4 l4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士:5.39.217.77:8898& h3 ^4 P' T( }
檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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