標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）

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3 H6 K; ?- w3 V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& H) X4 S- a( i) G# Y
材料（二人份）：
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley )
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調味：  G% [  H* }' }8 b' j

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• 砵酒
  ! f6 q+ X7 F4 S: W: z5.39.217.77:88984湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒1 Y3 O( H6 a2 H" M) ?3 \
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  小許

% Z" H, c& C3 U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. Y1 y. Y- s& z* M0 K& J
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製法：
/ j% V. C/ x7 d& u2 f% u' Y1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘! W1 c* g2 v3 x  p5 g; p

8 v5 f  X7 S$ J2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐5.39.217.77:8898( T2 E3 y' ]& w/ n$ t' H7 F" B- O
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3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ q' q" v; }5 E" u. U

# K! |2 @! a* z; e& E4 [tvb now,tvbnow,bttvb4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟4 L9 S* a% z/ A" `

  q1 H  e  ]7 E. d7 }5.39.217.77:88985)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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小貼士：
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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