標題:
[西式食譜]
砵酒香橙雞扒（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-23 04:37 AM
標題:
砵酒香橙雞扒（附食譜）
1 d. E* O% I' [4 _- X+ P7 F
公仔箱論壇* j+ D ~; y3 `4 C- L3 s4 s) f
" z0 s+ s5 H6 f3 b/ r9 R' }" R, y& K2 c
材料（二人份）：
9 l7 r! q' {1 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O; ^2 L" T5 I% j
去皮
雞
脾肉
2
塊
(
約
500g)
橙
1個
車厘茄
8
粒
香芹
(Parsley )
tvb now,tvbnow,bttvb" D1 ~7 K% ~* a% R. @. I& T
2
條
$ |, v7 l+ N6 u$ l5.39.217.77:8898
調味：
; Q& w s7 I& q$ S0 y R4 j
1 y8 B) m4 x+ e$ ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砵酒
/ j- L& k8 ^0 L- M/ i; T
4
湯匙
牛油
1
湯匙
蜜糖
1
湯匙
鹽，胡椒
3 Z2 ?' v. J ~2 e2 i$ e! ]5.39.217.77:8898
4 _1 V* W% M) U% P& m' {5 g
小許
) n5 r) P7 K7 U; R公仔箱論壇
( P7 R5 L# L* V+ X) |
4 Y3 d# D, [1 H5 y6 |& q
製法：
% u1 d s" _% J3 a4 p
1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以
2
湯匙
砵酒
及半個橙汁及皮腌
2
0
分鐘
, s3 W' p9 ^0 i9 P/ S* S/ ^9 _5 Y2 I
8 I' r8 f2 D2 w" m5 y) {
2) 中火燒熱
LC
鍋，加入雞肉及腌汁，加少許
鹽
，
胡椒
，汁滾起加蓋轉極小火焗
15
分鐘 ，
200
度預熱焗爐
6 t3 h3 z! a/ \; c9 C+ \- T0 o7 _* L
% h1 Y2 S% j$ W% R% D3 `& I
3) 開蓋加入車厘茄 ，
1
湯匙蜜糖及
1
湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐
200
度焗
5
分鐘
* K7 a: U0 Q( W) @- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 o( n2 U! H, k
4) 取出
LC
鍋，雞肉及
車厘茄
上碟
公仔箱論壇, q: R* c( U. K# u
" F& E% l0 m! B3 ?4 O1 ?, | ?8 ~ ]+ G5 l
5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及
2
湯匙
砵酒
，
大火煮
1
﹣
2
分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
公仔箱論壇: s2 s; G2 I: ]9 u- `
( Q, \; S5 Q1 R/ e. \9 k, |, y公仔箱論壇
8 T7 G' N6 e! X7 T9 L L& C5.39.217.77:8898
小貼士：
$ i r/ n8 J0 V/ d( n5 |5.39.217.77:8898
6 j* P+ E, c) Ptvb now,tvbnow,bttvb
如沒有
LC
鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗
3
分鐘
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
