標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


8 s/ T) f' K% b& F  ~4 ?$ ]  T0 \' m. M

1 @) b4 Y; {: S+ X材料（二人份）：
# z" c: p/ ~5 P7 [* w
$ F9 e4 q9 W1 \4 {

• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley )
  8 R  P  s( ^4 R$ _# j* E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條

5.39.217.77:8898% X" ~4 n7 M9 L; ]/ \2 e8 J
調味：2 o$ p6 o& A6 }4 z# ~) {3 \+ _

6 Z- h5 J" U7 u% f3 X2 Stvb now,tvbnow,bttvb

• 砵酒
  ; J" b/ m7 K7 f2 Z6 [% A& P4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒tvb now,tvbnow,bttvb% G, A& O* y! ?, W( u7 m& A8 v* ~
  tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ s4 o/ m* r- s6 z3 }3 T4 n
  小許

5.39.217.77:8898, m" }7 T/ F- r4 a& J8 f. y. ?
, h7 W; f; A& s. @2 w  a

4 i/ m' v" B( j5.39.217.77:8898製法：
0 r8 _/ ?: S( X) Q0 w( W  i1 s5.39.217.77:88981)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: i# w4 S' c6 s7 ]: R& _7 J+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 {6 w0 r2 b6 @
2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
  G8 S5 M) y: h& P
. m8 |3 M7 i; q  j0 R3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
, ~/ o6 z% b& @$ T' [4 J/ c5 btvb now,tvbnow,bttvb: V+ z5 a" ]3 x8 H# K1 ]
4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
+ X) v/ n1 G; H* O+ C/ \6 s$ t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g: e: ?/ w" a, s8 }5.39.217.77:88985)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成$ X+ b% s) f, J% Z5 Z' b9 T( J( S

' m+ I5 `  p0 d% g4 O1 {tvb now,tvbnow,bttvb. a2 D! E9 o3 s( v2 U- w) R
小貼士：0 U3 r2 M' p7 W  X6 H5 W

/ j8 y* d6 w% n

• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0