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/ J+ j. F  V7 V% x4 r% R5.39.217.77:8898薄餅底：
3 b# i/ b4 w- v1 d( A& K# k' P4 Otvb now,tvbnow,bttvb乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙公仔箱論壇1 F* g+ s4 k  s: i

8 g# m8 E7 w/ q2 H( s2 G餡料材料 ：
3 N! H# x2 Y+ M- N. q4 c2 O白蘑菇
4 O' p8 j9 C. q3 i: S2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g啡蘑菇 5.39.217.77:8898, F5 Q- t( d( I3 a, Y5 T
40g大啡蘑 （
; g/ v0 N. N8 F+ c- Q. r' Ltvb now,tvbnow,bttvbPortobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）& f: ?. e0 J% l! N' V9 W: d
調味：
! O% }5 p% L* X# z2 |, r8 t黑松露醬
' A/ \: R  {, ?, g6 g5.39.217.77:88981 湯匙橄欖油
3 ^6 ~' n: }& }" z6 P* l) _/ R4 x2 湯匙
( ^6 n$ ]- v. w+ ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油    1 湯匙公仔箱論壇" @: g7 G3 F! j5 F
百里香(Thyme)    1 湯匙
. z7 m  g. N; w' M  v$ Etvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒     ½ 茶匙
, e; X# b/ H1 Q+ A" q9 T. {; rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% h  d, O& {+ r
製法：
$ K3 {5 B: z4 D% R- `1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
" H% n; K. J, I8 Z* z3 _tvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 e6 i2 o+ e* n! Y& @
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
2 o8 w# f- a6 y  w$ T4 ~+ U7 i$ I8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
3 U2 n& S# o# utvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上tvb now,tvbnow,bttvb  L5 A! l6 Q, ]0 M4 D6 b. N7 ^* n3 ~0 U
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
) |9 L4 n% V6 J+ s, g$ G公仔箱論壇11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& S" H: y! Q8 H" q) S( P
12） 灑上黑松露醬及百里香
6 n. R& Z- F" Q公仔箱論壇13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
- S) ?) s# @" b% {& T  b15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
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經典的 Margherita Pizza

' N( V! H1 W, |8 E" _, htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:88980 I4 M0 V/ y$ {3 G* ^
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆  v$ b( @% @" P8 w# v+ `$ S- H9 e
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 `' l% z) Y* |( S# D
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
8 N% E. R4 _: b, O' k  g8 U" Y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 U, w' W9 I2 }  b

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, i' _8 M! ]# l7 M& ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 n* a2 {4 M  R( r
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