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5.39.217.77:88988 r& {; e) E% T
薄餅底：
$ `9 ~: h; K; v2 Z% q8 U& Y公仔箱論壇乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙公仔箱論壇! k9 o& Z1 }; l6 z

+ \/ f  u2 ~0 i餡料材料 ：
0 e, i2 D& T4 N3 D% k5.39.217.77:8898白蘑菇 : V- Q" H# U) l  R; K2 A+ q
40g啡蘑菇 公仔箱論壇9 O' u; R2 V4 S0 N& `
40g大啡蘑 （tvb now,tvbnow,bttvb4 t& |: k- \+ W+ z! O
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）5 g% h7 V+ `3 \4 Z% S; m" O0 z4 R
調味：
! g& b$ M* E" l: V& E! e7 J黑松露醬
! E2 `8 j" M, xtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙橄欖油
/ C- y0 w5 ?7 {3 x# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙
8 ^( Z3 c0 B; N- M$ m  c% z5 j5 h  P公仔箱論壇松露油    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `. K  U0 y% h! N
百里香(Thyme)    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# K# F; l' c* ?
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
4 d( m0 M4 o- ^  n
! Y9 M, W7 {3 }2 p+ [+ S製法：
: j) K* G2 @" Btvb now,tvbnow,bttvb1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
# _$ V( F5 b6 T4 P- n預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽tvb now,tvbnow,bttvb! b$ l: X8 r1 Q& `/ d8 `% S9 h5 u
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底5.39.217.77:8898: @0 ?3 Y( V/ F$ y4 \- \! H! i
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
( z$ P+ A) D* w) utvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
, E# O: G$ M! e/ H9 e8 Vtvb now,tvbnow,bttvb10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
" {* ]4 F/ r3 d' a; v: l公仔箱論壇11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上. l0 M; ]& L" y. H; L
12） 灑上黑松露醬及百里香
  r" j$ I1 J8 q1 k3 L3 ^8 d" v公仔箱論壇13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
& w3 l4 y4 a1 w* s8 N7 `: Stvb now,tvbnow,bttvb15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
+ S. `# {. X8 i3 o: C; C6 u# N; z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：% y" e" E4 K; U1 T- I9 k
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆公仔箱論壇6 ^' ]+ w+ U' ~( x
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb7 m: e" ~. }6 c9 W, S
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜5.39.217.77:8898* U3 p+ @) E2 N. u- X: V

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