標題:
[中式食譜]
羊肉爐
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-6 11:11 AM
標題:
羊肉爐
羊肉爐有助火的功效，所以在寒冷的冬天來一盅羊肉爐，可以幫助手腳冰冷的人全身暖和。
tvb now,tvbnow,bttvb# v6 _' c8 a, H' X: ?9 s8 i4 g: k u4 H- @
5 y) K6 A) d8 r [1 g3 t _, C: X- N
羊肉爐的主要材料是羊肉和薑，這兩種物質都會促進血液循環，所以吃了羊肉爐後，整個身體會感覺熱呼呼的。
6 T& E+ a: X d' c9 a
2 O$ t! S+ k3 U+ k5.39.217.77:8898
此外，羊肝含有豐富的維他命a補肝且明目、羊肚可以促進胃的吸收，適合胃病患者使用、羊脛骨可以入甚而補骨、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維他命a1及b1、b2、菸鹼酸、鈣、磷和鐵等營養素。因此，基本上來說，吃羊肉爐對身體是有益的。
5.39.217.77:88986 {; Z0 P+ k7 ?. x
0 \/ W# X( \9 T1 T; D0 N' \tvb now,tvbnow,bttvb
但有些時候是絕對不可以吃羊肉爐的，例如感冒、扁桃腺發炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不暢等都禁止食用。
tvb now,tvbnow,bttvb- h7 E+ X B0 L
6 h: l$ \/ a Itvb now,tvbnow,bttvb
羊肉可以補虛勞、益氣血，所以可以治療產後所導致的體弱、腹痛和貧血；羊肉可以壯陽道，所以可以治療因腎功能不佳導致的陽萎、早洩；羊肉可以開胃見力，所以可治療胃腸不好導致的嘔吐、反胃。
" j' D( y) l* {- e, {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r+ z, d1 |; S X6 m. o( q% n公仔箱論壇
1.功效] 蘿蔔與羊肉一起煮食，有溫中、補不足的作用，
公仔箱論壇7 c; @' k, W7 y/ F0 V. \1 S) W
加入當歸、黨蔘，可以健脾胃；而黃耆則有強壯、
1 B+ w3 u/ J5 _' l
利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用，
" F8 E) R: x9 \6 X
可說是日常最佳的飲食良品。
tvb now,tvbnow,bttvb% Y" f. j: k O% Z: A3 B% C2 N3 O
& J& e0 c/ }* B, l! y- x# w' Itvb now,tvbnow,bttvb
! z. }5 }, o ^4 w) G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
[材料] 當歸黨蔘、枸杞、黃耆、羊肉３００克、
; }* ]5 b# _$ N9 f0 n
蘿蔔１個、蔥白３根、薑少許、米酒。
5.39.217.77:8898: Q7 G- l6 q# X: {
7 n6 ~ I- Y+ I; O1 l' T1 h6 ~公仔箱論壇
[作法] 1.將藥膳料用半碗米酒浸泡１０分鐘，待用
/ l1 y+ N5 k' P! |" [0 h* s& c& x! b
2.將羊肉洗淨，切成小塊狀，放入沸水鍋內焯去血水，
; J9 p. O& w( c9 ktvb now,tvbnow,bttvb
撈出後再用涼水漂洗乾淨，待用
5.39.217.77:8898( n7 W9 Y) n+ l' e0 _( f. v7 T
3.蘿蔔洗淨泥沙，切成小塊狀，蔥白切成節，
: I: X4 |: z' a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑洗淨，待用。
* f; _; b+ C5 J- l9 xtvb now,tvbnow,bttvb
4.將 (1) (2) (3) 放入鍋中，注入清水，
9 y- M; K& v2 [% l5 |. [
先用旺火煮沸後，撇去浮沫，
+ j L; o) [# j$ V/ A
移至小火煨 1～ 2時，至肉熟爛，
( p" n( w4 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
略調味即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
