標題:
日式滑蛋叉燒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-6 10:27 AM
標題:
日式滑蛋叉燒
這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
" j/ B0 v+ w4 X& t8 {公仔箱論壇
材 料
2 v& F6 V9 b2 X5 M5 i3 I
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
% H* n* g4 }$ \3 p7 t) \% ]5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
公仔箱論壇) ^7 l1 o P2 z
做 法
+ r" f7 b0 i @2 z
公仔箱論壇8 N/ y& k- I; L* p! r
公仔箱論壇( g: S' U+ z2 H6 |, B& t1 w3 l
6 J1 E2 o2 Q3 F) L
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
5.39.217.77:8898* G7 d$ N- Q! O
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
5.39.217.77:88980 A# G' M6 [$ k! L6 v1 M7 ^
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
公仔箱論壇4 N! I' C# V1 h* s ^
貼 士
3 m) ?# ]9 v% @( E! @! M+ g* r
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
