標題: [中式食譜] 沙茶炒鴨血 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:56 PM     標題: 沙茶炒鴨血

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' B: V4 L3 q8 G
5.39.217.77:88984 t8 @- l4 @3 P
鴨血 300公克5.39.217.77:88987 E9 s! |9 }$ z. Z0 L0 b( j( s
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鹹菜 100公克( |' F1 r: ~3 t& {1 P

9 b+ R% Y2 |+ I公仔箱論壇蒜仁 2粒公仔箱論壇- ^- l% C4 Y# q

7 O" N; E( v  e. ?5.39.217.77:8898辣椒 1條: |0 [- G2 A# M! ?' K! K  Y/ l
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【調 味 料】7 X4 g" f* Q3 H5 ~& o) k
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蔥香沙茶醬 2大匙- Q7 B3 U$ Z3 V, O! N, ^3 J8 [0 n& `

0 X' @" n# M% C% [/ b% ]  c. Q; U牛頭牌鮮味雞晶 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o) J1 O: h5 n4 v5 B

3 E& G) y. D1 Z4 w" l; K0 H5.39.217.77:8898細砂糖 1小匙
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# G- t: o! o8 P$ z: ~
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白胡椒粉 少許: N! C$ V' Y: _0 |8 X

+ v2 _/ @6 @" s) W$ f: v2 h$ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇8 B2 G) m- ]/ W3 s
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【做　 法】# f: g% B% Z$ L2 X* S! R
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1.將鴨血洗淨後再切成大片狀；鹹菜泡水去鹹度後，切絲狀；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
/ Y! C& T/ _, F1 X" M. M, o7 r2.起一個平底鍋，加入一匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香，再加入作法1的鴨血一起以?火煮約?分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Q( H* e  ?& p1 q& N
3.於作法2鍋中加入所有調味料一起翻炒均勻即可。
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