標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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【材　 料】
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5 h/ b9 U: B8 IA.五花肉 600公克
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八角 2粒
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桂皮5公克
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* A: M' {5 y/ [# A" o水 700㏄
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滷筍絲 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 E, j+ Q7 f  {' C8 {2 o
公仔箱論壇6 M5 G2 \& v2 H$ B3 o, J- M, G! y# a# Z0 w
B.青蔥 1枝
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薑片 3片( j2 b4 g7 m, P5 u
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蒜頭 6顆tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 t- l. f9 E) |. W4 i7 \
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【調 味 料】
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3 p& k% l9 A; Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄公仔箱論壇& g+ k  U0 Y$ U& M2 U4 ?
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醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# A" A. T+ j0 ~& l; |! [$ J

+ A  |' Q3 ]( J7 h" C米酒 2大匙5.39.217.77:8898/ _9 n$ U! K, r0 o" J

$ y4 T  R8 p/ {3 m! Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 少許5.39.217.77:88987 j% L0 z( ?7 B: g% M

' P8 m" c* R6 A白胡椒粉少許5.39.217.77:8898" k& L/ |& K4 K' K7 G# J
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/ `5 \8 x; \" F( X' ^( W【做　 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。- \' E) k* H% E
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。4 g. M& D7 @8 E# s
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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