標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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' g; H- F# j! y+ e【材　 料】: v; m. N8 d. \
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A.五花肉 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 J9 W, J* g  K7 l  m

5 R) n# G" B! s- U" i3 [& r公仔箱論壇八角 2粒
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7 }9 v( Z* {( V9 F* P5.39.217.77:8898水 700㏄
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滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝6 `% M# A& E2 c( k
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薑片 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 g" Q: S& ~9 |8 f/ x

5 B# b% d6 F+ @2 p公仔箱論壇蒜頭 6顆
) e7 y% i+ B" u3 c5.39.217.77:8898公仔箱論壇: X; d$ e# [4 A" k# w1 _4 Q, Z
【調 味 料】
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" t- d4 w) ^6 l0 P醬油 100㏄5.39.217.77:8898; r, W1 q( @$ T4 H5 P

6 \! g4 ]2 P7 O; N4 X5 e醬油膏 1大匙5.39.217.77:8898+ c& B3 `& f  w6 G2 y

6 E+ S/ \+ Y2 @9 n' O5 a冰糖 1大匙) c6 u( E0 D+ @# |: h/ l6 X! z
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米酒 2大匙
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五香粉 少許
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白胡椒粉少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( ^& m: k# O# k5 z# T

" j0 z, n+ P. ^* Y2 r1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。. Z& s* H6 J+ R/ I
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
- t2 N5 L/ M$ M, u公仔箱論壇3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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