標題: [西式食譜] 日式海膽醬冷麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-19 08:09 AM     標題: 日式海膽醬冷麪

材料tvb now,tvbnow,bttvb( ^, T7 z; r8 _; g, p
欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
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做法
; o0 g9 R# c; Z& T( M/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。5.39.217.77:88988 K% A0 A8 x4 m* x# g
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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2 V; X# c( Q$ v- j- t) @公仔箱論壇3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。tvb now,tvbnow,bttvb; S* z; m# _+ v) @6 R1 C! y2 {
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
2 \. C0 R3 m3 T) _: U0 H$ A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士：
7 h* `; L4 W1 F5.39.217.77:8898一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 \  r6 o) A

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