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標題: [生活小百科] 解辣有辦法 [打印本頁]

作者: yzy161101 時間: 2012-7-18 03:49 PM 標題: 解辣有辦法

解辣有辦法公仔箱論壇5 h9 ?6 o. _. S4 G3 t; H9 H7 r! f
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。3 k( v  v! |+ E& j( u& \* q
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呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 ~4 f' [. R, ?! g8 c0 y8 e
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事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。4 Q& q* m1 {  E8 _' i
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以甜制辣3 u& ]1 q+ ?: y& Y/ J4 N" t- @; F  b0 F, o
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感tvb now,tvbnow,bttvb6 X  ~. V6 C* \3 Y
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作者: 無處不破 時間: 2012-7-19 10:01 AM

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