標題:
[西式食譜]
三文魚葱卷拌麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-18 03:30 PM
標題:
三文魚葱卷拌麪
材料
2 {+ g9 K9 O8 f. c
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
% j, @, A. U+ z9 ~5 f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 J l. E9 v% t6 T
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; C7 z! e' v- m0 o
鹽/胡椒粉各適量
公仔箱論壇) G( [+ u) l0 U3 T' v1 c
, f3 E6 p g+ A, Z* f0 N5 p" A
麪豉醋醬：
2 c9 e* y. m/ W5 s; d6 X+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 a: o3 P* e9 W6 L d i
5 J7 w* d; P$ S, ?; r1 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 D+ Q% I4 {7 d) M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
+ t P% \; k% d. H
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
5.39.217.77:88984 Z; }. Z2 O# K% Y: \( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. e; Q$ W9 s( t
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
5.39.217.77:8898" I+ J* }. l+ |; q' J7 J3 F# r2 \5 ~: i
: [8 j) \; D9 y$ i
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' u8 V* m* O Z; |! _( z+ ?
8 x( b, {% E4 h2 E f4 N8 z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
6 O7 K/ L) b$ D" ?
8 p4 R( z' a/ c, y& vtvb now,tvbnow,bttvb
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
5.39.217.77:8898- @0 B5 N$ w0 S3 W9 z% G
; x- e9 K4 D/ H- {
! H0 z/ o4 u, j+ w; Z$ ?% w+ \/ h) ?$ _: y公仔箱論壇
貼士：
3 x9 L' |5 t$ h8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
tvb now,tvbnow,bttvb9 @: K/ w+ ~$ \
作者:
joeybibi
時間:
2012-7-20 09:17 AM
thanks for share
作者:
nt1972
時間:
2012-7-20 02:06 PM
標題:
芝麻刀削冷麪
材料：
( A$ f( A" a$ E4 b$ O5 i8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
tvb now,tvbnow,bttvb! w1 m5 y/ I( F# e) _, }# W; u k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( |% s, V& w6 i
tvb now,tvbnow,bttvb& ~. y) Q) }- o! x% D
做法：
. J, T% _% ]; Q) W B( {2 W" q公仔箱論壇
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
5.39.217.77:88985 J5 D0 B7 ?( q$ w4 G
公仔箱論壇+ [6 l. P! l8 T6 k! r6 r) E. T; O
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
公仔箱論壇* ]$ j- d! ^9 Y) _# c) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# J4 g% X9 I' u8 d" M5 i
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
, X( y4 e9 P1 Q) R YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! X/ b1 P i7 R8 t
' N( [' j3 B0 g" N
貼士：
0 V: R! \& o9 r. i' A
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
! o2 }. ] C2 o- y2 K
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:14 AM
標題:
冬蔭功湯蘆薈麪
材料
公仔箱論壇: C% g) J+ f& `" n& M) r$ b: k
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
% A6 s5 ^8 C: h7 h2 Q* t+ r+ K5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898' {- A; ~0 m2 a! C1 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 [" A- q# N! o N
醬料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 | v' u- [! c- a
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
, u3 }" `( i: ]* h4 q$ e8 X% d公仔箱論壇
( M. T3 n) j S" d" W" W
/ _0 i, y$ r* v; [% A. g+ O# y6 `
做法
5.39.217.77:8898- t; U8 X2 o, f
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ y) \ G. U- ?
9 Z3 R8 j E6 g, b1 B公仔箱論壇
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" E3 b7 X: b
公仔箱論壇# q( L- \& D; H# Y
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
' p7 W( i; s2 p. j' k" ztvb now,tvbnow,bttvb
, Y" _! Z( f p4 o9 Q5 x
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
tvb now,tvbnow,bttvb) d' }9 S" S* ?- P
6 X! o- `- J( d$ }" Q
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
4 V3 U' M. D" G* q" a% o8 V
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:15 AM
標題:
南瓜忌廉帶子蘆薈麪
材料
& Z$ i; ]# n% }% F( Y8 E0 Y1 Z* t5.39.217.77:8898
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# T& \/ J, `, y7 I* a. I
. g+ F) l4 b$ Y0 k- m
5.39.217.77:88985 q: ^- p/ ]" d3 o! W
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ a( l/ A% [2 n+ W% |2 z" P% ~
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- g1 V" } Z- f6 I
. T7 |- S+ g7 M. J7 h) O公仔箱論壇
2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
. z+ O- b5 V) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' S H0 t' g0 B& h' X
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
c9 A W0 p1 ]# u9 [+ h, n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:16 AM
標題:
萵笋蟹子冷麪
材料
8 Z- w: o' _& X0 n( a6 k$ G! f5.39.217.77:8898
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
7 Y, i& B2 @6 Y9 E7 r5 _
8 z+ \+ Y! P$ f+ ]
醬汁：
5.39.217.77:8898/ k/ Y3 i5 _) }7 B" U
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 E( b* E9 }' x+ c9 } Z
公仔箱論壇; E t! B& z; B7 |9 t" i* k# l3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ [+ `5 J% q& z4 T
做法
# \' V+ f" S5 V. i) x; [ ~7 G
1.將醬汁材料拌勻，備用。
+ k4 W1 u, a& [" ~
5 F- e9 U0 D0 U+ V/ z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
# ]4 l- i: Q& D
" `9 z1 {# a; j9 X
3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
* {9 ?3 T0 t8 htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
