標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: o% J/ } x: p+ c
半殼蠔 6隻5.39.217.77:8898" U! J$ Q4 w& o0 ^0 f
蒜蓉 2茶匙! Q6 U7 G( H C2 F2 y& D! h! J
牛油 1湯匙, o& J& p0 M4 j5 H. T* z" j7 k. @1 q
新鮮百里香 1湯匙5.39.217.77:88984 Z5 z5 L8 E. l" f( Y0 g
碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙
8 B( O9 N% {0 M) ?公仔箱論壇製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆
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小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減, R" t% O- u Z# M( Y2 y
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