標題:
[中式食譜]
羅漢雞翼
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-16 01:55 AM
標題:
羅漢雞翼
[attach]1752162[/attach]\
[attach]1752163[/attach]
/ R9 n, X. d7 m2 C# t+ I' Z" C! E) S
[attach]1752164[/attach]
$ |" F$ E! e! U& C! F
睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
5.39.217.77:8898% N/ A& h0 B) n1 w
8 e& {- T* @& u( L3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
( Z5 Y! p& v; u
! |+ h7 c5 g; T A( N/ J
1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, h! p3 T& y9 d( W+ H5 [
4 f1 t) g/ K8 D/ G$ n公仔箱論壇
做法：
4 o( W. p+ g& u1 N# B2 z( [% Q) ?
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
8 U5 ]! Q8 t; g( ^6 y5.39.217.77:8898
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
tvb now,tvbnow,bttvb R3 U! a% x* V" X
3) 陳皮浸洗乾淨
2 U+ w% m, L0 H9 s0 W# m/ H
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
公仔箱論壇* h) Z" D- Y* ^1 [, b& r
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
5.39.217.77:8898: x" q" r: I5 K
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
- X# c; }; f, m8 k9 N2 p2 z8 H
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
Y% J8 I" _3 @. _( W5 q/ x
8) 上碟，放涼即可進食。
, h3 o9 Q- K; T+ ^9 O3 M2 m
5.39.217.77:8898 Z* E, i- g6 P
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
! n$ u/ b, q4 ], w公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
