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標題: [健康資訊] 綠豆解毒保肝不解藥 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-12-5 01:07 PM 標題: 綠豆解毒保肝不解藥

具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。- s" A6 M: }% F8 O3 f9 Z

現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份tvb now,tvbnow,bttvb- n2 w* j  L, C/ x1 R
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' T  |2 F$ r& {% N" W! o1 c
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。/ C% q/ i: |3 b& ]) t( u
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。

“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”! C# U3 y  G2 b/ r
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。. l' C" c2 R& K/ N9 S8 K( ~  J
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”; I! x4 B6 Z6 Z  ^- G
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。

綠豆全身可入藥
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綠豆煮食：清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ O; U3 t, H7 g) f
綠豆粉：清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋公仔箱論壇7 n, W' E% L! e
少許服用，可治嘔吐下瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ ~; \, Y$ D, t% g1 d8 ~$ R9 Z
綠豆莢：清蒸服用，可治長期血痢。
綠豆花：可解酒毒。/ v8 H: M# b4 Z- Q. o: C$ _
綠豆葉：可治嘔吐下泄。tvb now,tvbnow,bttvb: b* {8 ~0 d* k! Z: L
綠豆芽：美容減肥佳食。- P9 F2 f, \9 D0 s0 c
綠豆皮：解熱毒、明目翳，與菊花用作枕用，可
降血壓、明頭目。

作者: sjs0524 時間: 2007-12-5 03:44 PM

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