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標題: [美食介紹] 自制16种酱料 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-5 01:04 PM     標題: 自制16种酱料

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　　清油酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( p7 V4 l; s5 U; I; v
tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 E3 Y) ^! Z# @3 W2 T
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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/ |# x2 r% S; v* t: {6 T+ R8 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ F# ^5 R! O2 W

# N. x6 u: D' D/ c8 w5.39.217.77:8898　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
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　　　麻椒酱
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" y' j3 |7 H/ d　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。tvb now,tvbnow,bttvb- L2 ]) j9 q  u& d4 X3 _# a9 P  K

. t! v+ e! Q! ?  B7 l　　　鱼露酱5.39.217.77:88984 u5 {5 F' M7 ~* H3 D$ b

- L1 L. h, n* n$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
3 B. V2 E* \) A, y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [9 v; i: F' K; p& S3 j- a6 @5 ptvb now,tvbnow,bttvb　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。公仔箱論壇/ y) J, q' L' q) O9 L
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　　乌梅酱
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　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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4 U4 L+ @7 A- a5.39.217.77:8898　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 3 }: L& y$ T+ Q+ S9 H/ }  T& H( I6 u
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　　红酒甜醋酱公仔箱論壇% Y; N0 \3 c5 u8 G! @' T
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　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
6 |; r3 B3 Q0 @! r公仔箱論壇5.39.217.77:8898* W' g5 d' Z+ w" `5 f' H
　　做法：将所有材料混合调匀即可。公仔箱論壇; Q. H0 e$ K  v+ O% D0 H# b4 z
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　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
' D2 u7 v& M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W# e5 h; R8 E* O+ Y( {$ o( e" x4 Z5.39.217.77:8898　　姜母沾酱
' x+ \9 D5 y+ b1 g% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- o  A% |+ L  z/ m8 E: L
　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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) H+ e! `& y! B: c+ A$ s5 t  _　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。0 a2 N( J3 r) A+ |+ Z% `5 H0 H

1 C7 X! Y/ c/ G: Qtvb now,tvbnow,bttvb　　用法：适合各种肉类的沾食。
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$ q5 M3 l) n0 Z4 G7 s0 _4 t5.39.217.77:8898　　蒜香鱿鱼酱% Y& K% Y. a  _5 g% q
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　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣! r7 z7 p& ?) L) G9 E

& \4 J: C1 d1 K" btvb now,tvbnow,bttvb　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
, G1 T! h4 J# e' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `. |2 x: P' N& j+ G5.39.217.77:8898　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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　　白米酱
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: [9 ?! v- U0 N; i0 W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。3 c7 \: Q7 H1 U/ f
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　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
" W/ k, ~$ M; N, j, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* S5 }' e+ a; `2 B. M$ V) C4 m' U
　　意大利番茄肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. d( C: l. F3 x/ G+ P4 u

! l: ~0 q' h4 ~" h5 B7 ~  s4 d! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙6 |! B: J$ c7 e/ a9 h) h# ]

' _: t4 V1 S+ C  n$ N6 {+ E" m公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇6 K6 [% o4 v. N1 ~
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　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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' z* x# c/ ?  a$ T5 ptvb now,tvbnow,bttvb　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱公仔箱論壇6 m2 e. v4 b. I6 _9 w) G7 a; n

8 F, }( p5 W$ stvb now,tvbnow,bttvb　　3、炒制成酱后调味即可
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　　用法：用做意大利面条的酱料。
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　　自制沙茶酱. R+ k( U/ q  E7 Z( z

2 ]- ?( g# w" a  n& Y" c6 }% \9 }公仔箱論壇　　材料：5.39.217.77:8898/ @0 L7 e' N: L7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, a; c8 w1 t% T# v& z
　　A：平鱼干70克、干虾仁30克, O+ J. a5 r. W3 J" R' @1 ^/ _
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　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙7 G# [: `- O9 f# b: A. m8 ]/ d; f3 \

9 v2 \. s, Y) a$ i. _; J2 N9 `　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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3 R4 s& E4 S" h# u2 ~) \! ^- I7 v　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 7 v( B6 d4 Z  d

) }3 j0 n" j8 V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味增渍酱
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9 U1 d' G3 [2 V7 J5.39.217.77:8898　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- H) t* V& D
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　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。5.39.217.77:8898# h  K, ?; R6 d5 A
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　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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& U9 Z8 ?( @+ e- ?9 ]) a0 y1 X% l5.39.217.77:8898　　韩式辣味烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb+ j) e, q; O3 C6 |

, D+ x3 M2 D( O3 v+ X3 ^! \+ w! x公仔箱論壇　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
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! W& t9 Q9 z' C　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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( U3 @0 }  j- ?2 q公仔箱論壇　　烤肉酱
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　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* v* e8 f% _

7 @& t: B! j! Qtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ h: {  R) C+ j

, W; V. }+ a' m* `3 O2 w0 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　麻辣酱
0 z; d- |, a9 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 N  ]; ?1 t# |5 @4 C0 U$ w
　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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% w+ {# M* z9 t- a3 m" c% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酸梅酱公仔箱論壇( L. C4 Q/ h5 p1 b) l

$ k) a9 T5 x0 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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8 E! ]" P& ?# ]5.39.217.77:8898　　五味酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ F" C% X; b
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　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。公仔箱論壇% H6 A) ]# @! e$ f' ]
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。8 a% _! v# D' R# U1 r8 H1 b0 Z) N5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 n$ k  l! l5 F8 Y2 B3 W1 C0 ^
　　蒜泥酱
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5 o& b$ O5 w6 }& }: ^( l. i5 D. t! ?　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。; F3 M6 b3 @! s6 K: Q" K

5 P* M+ ?) D. U' h公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
作者: simonpet    時間: 2007-12-5 02:19 PM

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點
作者: pizza999    時間: 2007-12-7 08:42 AM

great ! ! !!      
) L. y5 |% C4 Etvb now,tvbnow,bttvbalready  收藏
/ h! e1 a. {" {1 N7 z1 y: ?5 A" Zthanks for share    :onion18:
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-7 10:51 AM

喜欢就顶阿！嗬嗬
作者: maymay2032    時間: 2007-12-7 10:53 AM

thanks
作者: sheally8166    時間: 2007-12-11 12:28 PM

Thanks for sharing
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 06:06 PM

谢谢分享！！！！！！！！！
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:25 AM

我就是爱吃各种酱
作者: terrysmash    時間: 2008-9-26 01:19 PM

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:41 AM

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
) |( r( V8 z& q1 A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks
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3 N  J% k. t+ e6 G& \1 \5.39.217.77:8898谢谢分享
作者: 西门兄    時間: 2008-10-3 02:05 AM

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!
作者: Cool_hunter    時間: 2008-10-5 01:29 PM

这个很经典~
1 ?0 ?+ r  j% u- e* i) Y; X5.39.217.77:8898调味酱是让食物更加美味的重点~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# U0 v/ K) H5 \5 ^
所以各种调味料都要谨慎选择~
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:44 PM

thanks 4 sharing
作者: 柔    時間: 2008-11-3 11:53 AM

Thanks for sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 01:58 PM

谢谢提供。。。
作者: boboiuok    時間: 2009-1-2 08:00 AM

thank for sharing
作者: baocat    時間: 2009-3-27 07:31 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thank you!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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