標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨


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+ o: _& E& R4 `3 I公仔箱論壇
* x) l% ~" O1 c* j+ o【材　 料】2 N9 [) V' }8 ?0 j1 v+ j" n# t
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鴨 1隻
  Y1 Y; n7 `1 `. b
( W4 C) j+ u/ T* M- utvb now,tvbnow,bttvb滷包：
' t$ |0 V5 c; R7 H公仔箱論壇草果 1顆
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9 U# g  u, \6 n2 R" b5 O八角 8公克
7 N1 @/ O4 g5 u* `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r$ A. u9 w+ u5 k# R
甘草 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 k8 \4 D/ K/ |* f. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 t! r- A& O* `6 r% z
陳皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! F, F8 v, L1 D
5.39.217.77:8898/ j) J: s, m) |$ D, _
花椒 5公克
% u- i) ~- \5 m/ l* \1 X
+ p+ n' l/ A5 S% R: |: Mtvb now,tvbnow,bttvb香葉 3公克
4 Q+ w4 |3 c' E1 X  Q1 ?公仔箱論壇
, s" X0 v# s+ X' r. p$ Y/ p5.39.217.77:8898【調 味 料】
& |2 O, L; b1 k2 [5 \1 v' I% v/ xtvb now,tvbnow,bttvb4 }7 x) S- x; o
水 1500㏄$ W0 _. T% L0 h& X+ {! h

' R% Z9 D# X: [9 w- W2 W6 m醬油 500㏄5.39.217.77:8898# Z- I; y) F" I! J( K( w% y  i) Z" B

/ l+ o) d" x# U$ {" [& |* \- E5.39.217.77:8898蔥 3根公仔箱論壇1 _3 z% R9 d1 ]; X

6 j2 V: G+ n/ o- b$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克5.39.217.77:8898; d  D% G, s$ P

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米酒100㏄) c* V6 s+ \  j3 K; ^

2 L: L0 N& A' a) {6 Q. l
& X1 a% F: [$ p% V* {3 f1 W5.39.217.77:8898【做　 法】
+ d( c8 P$ t7 V: x4 [5 {8 `! S1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J0 X0 `8 O" l! C. O5.39.217.77:88981.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
$ @) g' S. R/ S2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
( j7 t; R4 |+ g. s( ]: }0 i5 P5 Q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。2 [) J5 L* f# N& R* L( A: z2 V
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
$ r9 J- w+ _  x5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。公仔箱論壇+ U( @, s: e- z- l6 i) w/ L. l, r; |

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