標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸

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【材　 料】
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絞肉 300公克$ G$ ?" t" \9 u) N- Z' [
tvb now,tvbnow,bttvb8 j- J( k; O" E/ Q" l0 I. Q, c
山藥塊 100公克" f  j- j" K) }8 d$ C' K" Y# r% Y6 a

/ P$ ?' w4 n% y8 A5 u' R+ Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克
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  }" S/ D2 S- P# H. u薑 10公克
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+ Y/ _5 v7 Q( h# D+ V  `0 z公仔箱論壇蔥段 3支+ j" K8 X$ k" `3 k5 [* J
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辣椒片 1支5.39.217.77:88987 q& U: p9 Z( X! A3 b" @0 ^6 A9 J
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滷包：
: \) r6 e/ }; e' D/ B八角 2粒
5 I+ V# Z7 f, v; h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 B* _( a4 }3 `/ z" B3 M
桂皮 5公克
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草果 3粒
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7 j. a8 L0 ]& }9 x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 2公克; J5 Z% S: Z) R( k3 O& V+ X' X
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白胡椒粒 3公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 S8 t) c' k  p' @! ]  C: Z$ W: l
公仔箱論壇) T3 \4 C/ ]) Y+ p) n: f$ l
醬油 2大匙
9 D7 c5 ~- s  X' d) X公仔箱論壇" \* s8 l0 s9 H$ X5 H
蠔油 1大匙
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; j$ q0 w% t9 _; Y- E* [& f5.39.217.77:8898細砂糖 1大匙
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水 600㏄
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1 P5 U3 F$ D6 V【做　 法】
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ I5 @7 B7 H
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
& M0 F0 R  x% C3 I3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。) I$ d* V4 @" P$ Y* t
4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。) ]4 P0 B- i; ~/ u

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