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標題: [中式食譜] 西湖牛肉羹 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-15 12:25 PM     標題: 西湖牛肉羹


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$ B2 X# |5 K: s$ `$ [5.39.217.77:8898  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
6 n( i0 z/ J% i7 J- ]' v' b/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 e& z1 T- I  W% w+ b6 S3 h
  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。公仔箱論壇- _9 w9 ?6 G$ n2 @

+ ~  f4 J% M- T! T5 U' f# I. m公仔箱論壇材料:公仔箱論壇0 q7 H3 S5 y5 J4 t  e

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4 u& W+ v# `+ c7 f  E5 O1 j! R  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許) R/ n* @, k# c9 \. v& {! d

; C' K) @- X8 f1 J* x醃牛肉調味料:
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  t3 V8 G3 _7 ?5 c# P5 A! otvb now,tvbnow,bttvb  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
9 Y+ `- b! p; _, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [; e0 H( A8 y+ J, c  a- @做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( M5 P! _' Z2 c& J8 o% u% L
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244

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. r) X8 X$ J7 w) |, u  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, c' r$ F, Z0 v" ]: E6 N

) I. Y' I4 T; g  l  v% L6 u$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a( B( r' F6 V2 {

' U4 G0 n2 ^. D5.39.217.77:8898  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。





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