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% o; u4 S6 O6 d5.39.217.77:8898 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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3 T: _, j, v- a( ptvb now,tvbnow,bttvb 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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材料:
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& Q! v! E' a) ?' N4 `5.39.217.77:8898 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許8 z7 f: H, p" g+ C+ l
4 v N$ {- @" l* R) w5.39.217.77:8898醃牛肉調味料:
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' _* Z5 g/ D7 v' |! b0 r2 q l 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 l+ b% B9 c% R. {( R3 J1 P
: A& o. Z7 @5 D6 S/ _3 C }/ `做法:公仔箱論壇% t9 Y3 {7 a. n6 j/ m' |
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊7 K( H* g; N% `$ Y# A$ [
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇/ K0 P9 }# a K5 k) m F( F" R1 Y
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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& U3 |4 a d1 C! O: U$ a5.39.217.77:8898 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。