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標題: [中式食譜] 西湖牛肉羹 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-15 12:25 PM     標題: 西湖牛肉羹


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) \+ G3 v8 S9 a8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。
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材料:5.39.217.77:88987 G8 |' D( X3 q* u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; Z2 y* f) Y: t7 N# T: o) ?

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+ S% ~) A) z+ D( M# e5 Y( S  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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9 h% o8 B; _5 S0 {: y0 e5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛肉調味料:5.39.217.77:88989 Y5 q# z* E- |* x

2 t1 l6 b$ c' {! t5 Y% _* q  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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( N$ l5 H4 x( [9 z$ R( p+ r* N- Q做法:5.39.217.77:8898+ T( {- X) s8 B9 Z
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3 D3 u6 x1 j! P6 n7 ^0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

轉自 etnet 經濟通 生活副刊5.39.217.77:8898& k0 T& f1 ]1 i. K3 U- b
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244

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- S- S/ U5 h6 T" @, K- otvb now,tvbnow,bttvb  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。 5.39.217.77:8898  N, W3 ?& M, y1 f. d& H2 `, z
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  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。5.39.217.77:88980 X' Y+ u' r( W( A5 M

4 ?% u; x. ]( v: X3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。





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