標題:
[中式食譜]
蒸蛋
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-5 08:37 AM
標題:
蒸蛋
1.用吃飯的碗打一個蛋。
/ z0 d$ W8 C7 M) w$ E# A+ }tvb now,tvbnow,bttvb
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
公仔箱論壇- G/ ~9 q2 e {& N' m
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
. C- e* Q" J' H公仔箱論壇
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
tvb now,tvbnow,bttvb% U2 |, h; J# O! a
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' f: U6 V! T9 Y5 I6 n0 J
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
5.39.217.77:8898; i+ M; ~4 g1 Q+ Y4 f1 D1 |
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
