標題: [中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-14 11:49 AM     標題: 蜜汁薰衣草醉雞


% ?) f$ b& v. _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. K3 F& q* v; o9 f
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: k: o. x0 |+ n. N* L
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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3 Z# v. [2 s8 h公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ ?- K' X+ z' O) o6 t
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb! A/ ~( B- F0 j6 x

# M$ t2 |* ^+ ?, z公仔箱論壇醬汁：5.39.217.77:88988 ?  X0 u2 @1 `5 W9 ~8 g
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
  Y, U0 ~8 p0 F- y8 `. B+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P7 D2 j+ f7 R公仔箱論壇作法：
# J9 u1 \, Q& e公仔箱論壇1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。( k, [# H1 u5 r

6 g/ r0 D  \) v# D) U& s公仔箱論壇2.薑切片，青蔥切段備用。2 q' T8 O! W3 ]3 ?

/ \) g+ y' O4 T: Q; i) @. ?. ]% [3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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8 L5 r# I! A7 O9 f% Z. u4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。* L; u( P) F* r7 A( C

8 U( y8 u4 b& p* B7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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4 O; G9 ~! F9 K" l* q: K公仔箱論壇TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。  

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