; T o S# w' v9 b9 a& T: e公仔箱論壇材料： 5 y' s1 M. P( l& K b) H2 xtvb now,tvbnow,bttvb五花肉600g、青蔥2根、蒜頭6顆、薑3片、草繩5條、甘草2g、桂皮5g、月桂葉3片、八角1顆、薰衣草5g。tvb now,tvbnow,bttvb0 i. z. `, {* h, [6 g4 Y3 `
7 M( j- m* b* e* n* |公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88987 x; S3 I+ k+ X5 W6 a+ k+ x
冰糖3小匙、水、醬油1cup、紹興酒2cup、五香粉少許、白胡椒少許、太白粉 $ N+ ?# Y1 x* T7 ]8 U ! z! E& M" v. dtvb now,tvbnow,bttvb作法： 6 S/ l2 J G$ C" m# ~, v公仔箱論壇1.青蔥洗淨對切，薑切片，蒜頭去外膜，草繩燙軟備用。 ( z- X+ h0 s( p" j; r" s* g公仔箱論壇, h! u8 u) D4 a' a8 K' z0 w
2.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，切成5×5公分方塊狀，用草繩綁好，入沸水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J& L/ e' ~# q9 l! H
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3.起油鍋爆香蒜頭、青蔥後，入甘草、桂皮、月桂葉、八角、薰衣草，炒香盛出備用。 r: a, h( G o5 D. N, x+ a1 n, r7 d8 {) A* X' L/ t
4.餘鍋放入冰糖，再加入適量水、醬油煮滾後，加入五香粉及白胡椒粉成醬汁備用。 ; K6 g& S8 B/ J. ~. o 2 N$ B3 Q* J1 l- E! M5.取一砂鍋，先放入作法3的材料鋪底，再放入作法2的五花肉塊（注意肉朝下、皮朝上擺齊），接著倒入作法4的醬汁（注意醬汁需蓋過肉），最後加入紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 [: d6 z! B- b" J6 _. O
6.將作法5以中大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約1.5小時即可。0 j' U+ Z2 S7 T0 _8 V' a/ E2 Y6 F& ^
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7.取出少許醬汁加入薰衣草熬煮，加入太白粉勾芡，淋上盛盤的東坡扣肉即可。 % G2 P8 V' A7 v2 J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 A2 V2 ^! T7 G% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：此道口味偏重的中式肉品料理，適合用薰衣草略帶木質的清香味特性，來去除肥肉的油膩感。 5.39.217.77:8898* U- D0 m1 K0 E+ U
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