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材料（二人份)：公仔箱論壇+ R t, @) f% j1 z$ \ N9 a
牛肋條
8 H& r3 {0 @8 J+ H9 q5.39.217.77:8898500g
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洋蔥 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# a5 d' N1 E& Z# V
甘荀 3條
4 t- C* g' w# b% i* @4 w公仔箱論壇啡蘑菇 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! |, H$ s5 \! B
百厘香 3條
5 q M9 | H# N2 Q1 u# mtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 Y7 N. x; ~% B
3條& Z {4 P5 _ `$ l1 C7 R9 r- l
6 d2 H* [ E1 w7 H9 a# C7 x公仔箱論壇紅酒 200ml
! c7 ?" D* ^4 r4 B" z2 g% i蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 J" y L1 D7 m
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7 a# m' S, X8 A& P( G9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：+ B! W$ a9 Q. ^( `# }; \' E
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牛油 1湯匙; s/ D$ |; e* c
香葉 2片
2 q, \. J$ p& P4 O9 `5 h蕃膏 1湯匙5.39.217.77:8898' B- _) L% C) L5 u S8 r
牛湯粒
2 q% N" h1 ]$ ~2 B- n7 G" Z1粒 (或100ml牛清湯)
8 P5 v) l' E: m1 l水 100ml
1 S2 Q5 C$ n( R1 M公仔箱論壇鹽及胡椒 少許5.39.217.77:88984 ] ^, [ G1 ~# e {4 m
7 b o* u, w- A, Q f9 Q公仔箱論壇5.39.217.77:88980 E! _) G+ q4 q7 l
製法：
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0 u: X& h5 n) Xtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肋條切粒，飛水5分鐘，再以凍水洗淨 ，甘荀切粒， 洋蔥切粗條備用
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2） LC鍋或普通鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛粒、洋蔥、甘荀、tvb now,tvbnow,bttvb8 g( G9 Y0 ~- d
香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，紅酒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb& F. N# _3 N6 V+ b
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3）大火滾起後加蓋，轉小火炆焗1小時45分鐘
! s# R2 Y. H. z, q3 S7 ?7 ^4）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘" _* a/ d7 z& _$ ^
5） 啡蘑菇倒入鍋中拌勻，大火滾起，轉小火加蓋炆焗15分鐘7 P( j) @9 }# K2 R3 @/ N
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6） 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成! y0 ]+ h6 y8 R; Z; I' q7 n
7） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，令湯汁濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 Z! D' L, v) y8 b/ s8 o/ V
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壓力煲製法：2 Q2 n! b( b0 S$ c
1）步驟(1)同上
) }) {8 E" `5 r2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛粒、洋蔥、甘荀、
0 i: D: p3 o# Y3 l. y8 l香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香、啡蘑菇、紅酒拌勻，蒸汽噴出後，
: Y) B4 U Y$ L9 \5.39.217.77:8898轉小火煲30分鐘（(相等於2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" X3 ~% ~0 P6 ?; s- j' V
3) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味，再打芡便成: g, b/ P. O6 H5 Y- Y
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小貼士：公仔箱論壇3 a# {/ @+ o( f1 b1 O+ n
1）用焗爐來炆也行，以140度焗1小時45分鐘，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
, h. `9 C, P/ d2）這個可以早一天或早些整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
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