標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ u& A* x' o5 O, O* Y$ c% ^
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宫爆鸡丁的做法8 S/ G" M* A$ H0 ~

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葱切段，薑切小片，辣椒切小段5.39.217.77:88981 P9 W3 r& M3 I* J( \
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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. U& e/ w0 p5 A1 N5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 K) I0 Q( g0 z+ o$ s. t9 L7 |/ }

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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦5.39.217.77:88982 y, F" g0 G$ ]: I: l

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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( o. _% Y% D. U) s4 f

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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒公仔箱論壇; j, i+ D9 v( {  E7 M: k; D

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) b' o) c  q  `0 h: r9 X0 m雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香2 ?9 S1 n/ c4 c2 F7 e
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# H1 r% ?, \1 I( K炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 J* @" w% i/ ~1 ~7 N0 d
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. a7 L, @) h6 Q. i% u
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+ f# n$ C. _  t8 |! ~; r將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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( }+ w& a$ _1 }2 E" `" ?; \4 Z加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb- e( U4 t- S0 l* ~3 w/ K- Q
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下花生米後即可出鍋
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