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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁) ^) i# P) L- t/ u" C9 i3 C
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$ h; x; P! I5 H+ Q# Atvb now,tvbnow,bttvb宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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. d# f1 U2 f7 U1 p公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" [* g% ]' {- ?" `  |
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" g$ h* \. v% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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  t3 e: C0 P$ e澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用- A% K+ p6 j  C5 d7 o. R# Q

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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, O, F' q! c7 w+ N7 ~# w3 r; D
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: h! `) s) T, l2 X% z5.39.217.77:8898鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒6 O3 @! C2 A2 n" S2 h: f9 m
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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+ x6 I  q3 u, t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香$ g% v! }( z# E3 p
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- T: A9 B" c/ g  ftvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏5.39.217.77:8898# t/ v) u: V3 p: i0 G( H, H
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6 p. t2 d3 m5 V3 \5 `2 R下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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- m; h5 O! W: {/ I6 ^# ]. ?$ X7 z公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中  @- t9 m! f; H2 v4 o* n
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加入一勺老抽醬油添色公仔箱論壇! l+ g3 ?- F  F# x; Y' ?- |

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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* e. }2 w9 _$ ^) s
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