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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁/ D  u9 a+ W( s  U( t' ?; Q
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘' w; s. q$ s2 c9 g1 K- n# u8 Z
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9 D0 H. E& x/ w& ?& I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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/ z. C* |. P0 F$ n5.39.217.77:8898澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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$ \8 z( Y! S+ s/ \8 T8 X" ?5.39.217.77:8898鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
2 _, o, P+ w2 T" E5 F/ v; r- ]+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; N  z$ R, \. F

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( d$ H' C% j: V) q/ T# g5.39.217.77:8898雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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: M7 |! K5 f" u# B: C* h. Ltvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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* r  A4 i, s% Q4 |3 z5 [9 K5.39.217.77:8898雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" K8 `! i2 i
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: v5 {7 I  _( o/ `' ^5.39.217.77:8898鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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( R' H0 B" K" R" f/ b! {炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏: e+ e& O& ]2 m- Y7 c8 W

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下葱段和辣椒、薑片爆香! e4 }: p2 t$ q8 K" o7 ?( g3 ]
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) b' u( H7 q( N4 ^

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- [8 j) A! N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入一勺老抽醬油添色
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- e$ n5 G! N3 [. e& b. ^3 q公仔箱論壇倒入芡汁勾芡
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- J# r. l; h6 f& N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下花生米後即可出鍋
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