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標題: [西式食譜] 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-12 01:18 AM     標題: 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)

長通粉大家吃不少吧,有吃過粗通粉嗎?比一般長通粉粗3倍,更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士, 相當新鮮, 輕身,軟滑狀, 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士,是經由乳清而成的芝士副產品,因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質, 是一種比較健康的芝士。
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. ~) q9 {0 e5 P1 R; l& E/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5 W2 I, X9 T, d; z! `0 S# P. O公仔箱論壇材料 (二人份)/ \8 q( `% O# j% t  L

4 @1 H5 d( s/ e  ]tvb now,tvbnow,bttvb粗通粉     200g5.39.217.77:8898( r" B9 D* a- B9 C  x
切粒蕃茄     1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. {* J% X" s

0 h) K- z+ K6 i; M: l+ y1 |5.39.217.77:8898茄子    1條
3 l# b, d6 ^( l# H, T橄欖油      1湯匙, R! {; \) x; M. e7 l& X) j4 Q
蒜蓉      1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  w& ~- n; c% E+ s- x
Basil   tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 {4 o( n1 d  C1 }( D
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. R, _! T2 [/ J  l0 z/ h5 v公仔箱論壇牛油     ½湯匙
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Ricotta芝士    2湯匙
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2 m% E0 y! G' W/ b& u! l5.39.217.77:8898調味:
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砂糖、鹽及胡椒  少許9 C7 e! j7 K8 K0 E$ S" B. Q

" |' G& a+ F% x1 g4 Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb; x; Y+ a# a1 n. O

% ]7 ?1 z  v1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)大鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,
( y" F( w8 R8 g7 I& ]3 R: a3 b  g& Q粗通按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用
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4 [% d; b6 i$ D公仔箱論壇2) 茄子切小粒,以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好,微波爐加熱3分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ Y) M0 R3 L* g8 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" [# `6 C& c, w1 l) w
3)平底鍋預熱,中火下橄欖油
8 c" j8 c# d/ I( F+ e  j! Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil2分鐘,0 {1 S: P( r7 f! z( z; E9 u
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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公仔箱論壇0 o+ d8 r5 k# A
4)加入粗通粉拌勻煮2分鐘,熄火,拌入牛油,再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味,5.39.217.77:8898! Y6 }. p* G, M/ z9 W
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士:
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9 r8 x) t2 v$ o1 L$ n% j4 q+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來粗通




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