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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。5.39.217.77:88982 \* M% I6 o2 {) C: b3 D' H
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. u9 ~1 ]. P! x8 t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：5.39.217.77:8898# _# v! w7 K' f/ M

  @& X+ }0 ]& D* U' I8 v! T% |8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁醬料     1包
$ J$ R# |+ v6 }! ?; Q公仔箱論壇闊條麵公仔箱論壇6 W( B' w2 r* v3 V/ Y0 q) l
    200g
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急凍雜錦海鮮     200g公仔箱論壇: i5 b3 N8 [$ O$ q' K
橄欖油     1/2湯匙
8 y5 K- @% ?( T3 V5.39.217.77:8898洋蔥（切小粒）     半隻
6 Q* l- P% r% t7 R+ r% r. Z5.39.217.77:8898肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)公仔箱論壇, m% s) T& J/ O* y8 h

, }0 j% Z2 `/ ^8 j碎 mozeralla 芝士  1湯匙
6 ~" t& E6 \. n$ `  r0 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 @8 W4 L9 q: Q" Z) }3 @  ?7 g

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公仔箱論壇6 g/ b/ p8 T0 ~: t: m+ Z1 M
調味：
3 L. A8 }" {. c3 _2 I- t1 M& L# s; Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) C5 {- [0 @5 F/ \1 T
酒     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 Y3 w. g. G' o+ F) R1 u, B
鹽及胡椒    ¼茶匙5.39.217.77:88980 F$ v5 p% f& U& E3 J
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+ A" ^! P0 {% x. n7 t( C7 h5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:8898; e7 T- ?$ g6 D# _$ g5 T
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
0 e7 |% V; U8 G3 {9 v8 Q" \; M1 }公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用' H/ P& v/ C, w  Q. ~- I0 Z% |! w
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘5.39.217.77:8898% N+ ?. P6 l6 l/ x& G! B* B4 m

  k/ K9 U4 Q3 Q/ T, ], k3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
7 _; d& {* L# P# X5.39.217.77:88984）加入醬料包，
9 P" {% A8 A2 ]7 i/ d5.39.217.77:8898肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇3 `. @1 B5 H* S! o) j/ @- T5 b- W
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: ]8 T+ E! s0 S# \; _0 D+ D- x
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6 y: R% l( o) g! ]. o& xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵公仔箱論壇& K# N% O# P  y) O* s# }/ w  Y6 u
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶公仔箱論壇6 S+ C; m5 ]6 i; e5 N6 w6 T+ L
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