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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( C6 q. I5 I) d+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 L5 @1 E, c- y8 G
白汁醬料     1包
1 h1 v+ k5 M) B6 h7 \# g9 ?0 i! k! ^( \闊條麵
2 o2 T+ y5 q/ ]; L! ytvb now,tvbnow,bttvb    200g
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急凍雜錦海鮮     200g
: b% u% m0 s' z3 j  @6 a! k& G5.39.217.77:8898橄欖油     1/2湯匙5.39.217.77:8898, j( A1 _+ s; {3 g1 V6 Q
洋蔥（切小粒）     半隻
1 I+ ^$ T+ {+ g6 Y  l1 e4 ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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( O+ m5 G% q9 G' U碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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調味：
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% O. V' N; _' V% y酒     1湯匙0 u4 f, I# E, D" s% |2 h
鹽及胡椒    ¼茶匙公仔箱論壇% j$ S7 v. W0 z, Z, R4 V
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製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 N& V* d1 t* [
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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8 z$ b* _: A: R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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5 X$ e0 y* }& ?% }/ y2 D$ o% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘% Q0 u: C4 v$ y* |
4）加入醬料包，tvb now,tvbnow,bttvb4 K- s* n6 n% z- f9 X2 `
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
% g/ E) g! J& j( k6 r1 ftvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 \, U2 Z9 V. m1 X8 E; N
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
* H& x9 y4 M* j5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 g( [/ E( v& p$ j2 N$ x5 ~% H5 [
2）以平底鍋來煮也可以
, L+ S: d- k+ Y, `: [5.39.217.77:8898
* y$ c& C' V% ~4 l5.39.217.77:88983）如白汁太少，可加一點牛奶tvb now,tvbnow,bttvb9 _* ?$ q+ j6 i( n* M( S

2 S* ~7 I5 c3 s9 X5 W5 W- K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' T+ E9 m' R" H: P' c& b
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