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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。5.39.217.77:8898- Q5 H" N2 P% `& Z& L6 y+ U* `

8 E6 I8 h0 {5 F; {% D: mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 D  Q9 f2 [( g

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7 I9 c' _6 |$ \- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：5.39.217.77:88986 I5 p& l0 A* U% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 G' k9 e& z1 |
白汁醬料     1包
5 ?( F% D0 a" H7 g, m. }  q% A. M闊條麵& l: S' E8 \; ?& i, e# c
    200g
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急凍雜錦海鮮     200g
$ X* o5 M% ?' C( ~! [5.39.217.77:8898橄欖油     1/2湯匙
6 s* d8 w% W: }0 I9 T. x8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒）     半隻, {. S$ M  n2 o4 G; g, R! P; H
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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5 p3 O# q! z  w! o/ `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% x% M9 K+ {7 Y; J3 R
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調味：
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3 a2 l  P& ^7 z5.39.217.77:8898酒     1湯匙0 o" }9 Y9 Q* L" [' m! ]# a
鹽及胡椒    ¼茶匙公仔箱論壇# K( M1 s/ N  U

7 }" ?0 i7 R. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o1 x3 k3 Z2 k  @7 N6 @8 v5 z) @tvb now,tvbnow,bttvb製法：
3 k1 w4 J1 k1 M8 w& K6 i9 K& _
, J: c+ ?% u1 W, T1 I  p( ytvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 }+ B( u  l# U* @; P7 [
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77:88981 ]# G: X, r1 v- k
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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! W% t* D& p( I6 a  J& ~5.39.217.77:88983）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
4 B9 b" a4 I: B  i9 ]2 B5 _tvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，
! f3 w9 Y( m6 @9 g; w0 B" J肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
" ]5 C- |  z* i3 H/ B5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇, w" C' p0 h: U" ~! {3 Y% M

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; f4 r0 o& e' _7 v3 A7 e3 K5.39.217.77:8898小貼士：5.39.217.77:8898& G4 w. M- v- W6 P% y- M
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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4 [- g2 ^& z$ S$ u) x/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以1 v* V0 X& f8 i3 `

* Z& W! P' l- F% B2 R3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; T, O0 ]+ H. c
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