標題:
[西式食譜]
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-11 01:36 AM
標題:
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
" I- l, r; o( w0 y+ w' d* _2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r0 d2 N; B: h5 Y
6 y# i1 \" b! [7 B/ k, C
1 c+ z, m0 Y& l0 \
- z, B9 h6 p0 z3 y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j) s C8 _$ ]" M" F' v
材料
公仔箱論壇: B6 |9 C& `! n/ `% m
：
5.39.217.77:8898- P0 U2 Q$ _2 W6 J& G
% |) t9 R% G$ f/ a6 z
大啡蘑
公仔箱論壇$ L# c/ K' W, `# O0 r
（
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ m, D2 |9 _% f, y3 r7 i& V
Portobello） 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 I0 K1 [* S
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
& |- }$ O4 q) i5 {$ M6 w9 Z* H( o
黑松露醬
9 X+ y0 d5 \0 [1 P! m7 m2 e! p公仔箱論壇
1/2 茶匙
3 H- ?9 i4 u0 D3 A+ Q5 j; mtvb now,tvbnow,bttvb
松露油
. w5 Y# k9 e: j& b
1 茶匙
# n& A* ~0 R# N2 |* j5.39.217.77:8898
橄欖油 1 茶匙
# y8 P7 X. h' t
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
' A" ^1 N: N0 r; {, J. Q8 V( h: P
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
$ ]% r1 C" o* W: ^6 O1 D; P
5 [0 ]7 T. X* g8 H" | _8 G, f
焗之前的樣子
- O# a* y2 T, A2 S! T5 l' q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, `4 u; T7 Y& h. W5 f
製法：
2 M; _( b! L# l( e7 V# W" T
1） 預熱焗爐200度
5 ]2 G0 ~' `+ ]) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
公仔箱論壇1 f# g% _5 I) W8 z0 L+ |
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
公仔箱論壇7 F; z* {9 E+ B
Mozzarella
$ v( i3 l; g- ?4 d$ S. R
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
, k: A0 b5 p/ l9 \2 G6 [
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
5 X; T' b$ d2 t" p. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A: i E- R8 O* _) s
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 P% V, F8 s2 F" J5 U
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
