標題: [西式食譜] 法式洋蔥湯（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-10 12:36 AM     標題: 法式洋蔥湯（附食譜）

在家輕鬆自在又便宜兼足料洋蔥湯，其真一點也不難，只要花一點時間，香噴噴又惹味的洋蔥湯便可以喝了。二人份用LC 18cm French Oven 來整就夠了。
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材料（二人份）：
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洋蔥     2隻5.39.217.77:8898  t3 A: C/ F- \' {2 O, T
牛濃湯寶     1隻 (或牛清湯 700ml)tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 g8 {+ f) Q- V5 P
水     700ml
) V& M! T3 ]% F6 K% {' K" @! V* Z公仔箱論壇牛油     1湯匙5.39.217.77:8898) t+ \* d6 ]; `4 D
法包     2片
& [- \! |+ g6 P5.39.217.77:8898碎芝士     2湯匙
2 D- X! N6 S1 F芝士片     2片
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+ O, C0 R6 g, {, T7 H( [& @: T8 r8 V9 l9 r

炒洋蔥

牛濃湯寶比牛清湯平，抵用

  _% x3 X9 B! K' I公仔箱論壇

炒好的洋蔥是透明的

製法：
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1） 洋蔥切絲
% q- |" Q% O6 \! u" M$ J2） 牛油下鍋煮溶，加入洋蔥，小火炒10分鐘至透明，洋蔥的甜味才會出，不要變焦
  J" \. J' l5 _* X& U. htvb now,tvbnow,bttvb3）加水及牛濃湯寶，拌勻，滾起加蓋小火煲1.5小時，預熱焗爐200度
" Q' i& w) T' T1 F4 g" ?% _5.39.217.77:88984）湯碗盛起湯，每碗加入碎芝士，鋪上一片法包，再加一片芝士
/ W( ^% g5 S$ `9 N. s# z5 [tvb now,tvbnow,bttvb5）入焗爐200度焗3﹣4分鐘至芝士微焦
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/ h" o! b4 c, P* Q% ctvb now,tvbnow,bttvb
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煲好的洋蔥湯，已經好甜!

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