標題:
[西式食譜]
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:34 AM
標題:
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
這個自製白汁非常簡單，真的只須
3分鐘，用途多多，焗意粉如
海鮮
意粉
， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪
!
: g% d3 d+ r* T0 c) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 b7 v# R4 t9 D$ m
tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 l5 W$ d& N6 N! i
3分鐘搞定香滑濃厚白汁
白汁材料（二人份）：
3 l6 l. L6 F( i/ u+ G
5.39.217.77:8898+ [9 v# ]' O- G3 T
牛奶
300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
5.39.217.77:8898* b( ]( I5 K# N) p8 h
麵粉
(All purpose flour) 2湯匙
8 M& `, A/ o# x _
牛油
1湯匙
n7 a9 H7 j! o- k
白酒
1/2湯匙
(可以不加)
: D, w }' x( `% P% d# g; T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898. b. L% ~. A7 H) F
肉豆蔻粉 (Nutmeg)
1/4
茶匙
(可以不加)
( j$ R% U% ?! y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; k' q& M) z" j) x/ h
鹽及白胡椒
約 ¼茶匙
: |( C. a! z, ~1 g$ E) ?8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z" B! `, o0 D; S6 ~1 X) _# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白汁製法：
0 j2 Z; M4 ~0 g+ @$ C# N% m" e
tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 ^. Y$ l7 e+ N' {
1）
5.39.217.77:88989 [/ {" b( o' E8 [+ ^7 a4 q
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( I3 X, Z- l) X' p5 f
; d/ s- P+ L2 x J8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶
沸騰（約1分鐘），
' q3 d+ \. N9 d- P7 K
3
） 轉小火，加入牛油，
0 ?7 w+ H2 |8 A% t; d5.39.217.77:8898
肉豆蔻粉攪勻，至
麵粉溶化，
約1﹣2分鐘，
再以
鹽及白胡椒來調味便成
5 A" z' u. Z5 D, w0 V( r d# U/ w& _公仔箱論壇
4） 跟著便可以用來做各式料理
) Y/ j( o( c& l9 p8 h
* T2 B, X* S' l7 e5.39.217.77:8898
2 D' b U" I$ B$ G5.39.217.77:8898
) F3 E) D4 y4 Q0 o8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- b# e; c5 ^. ~' I& ^7 v: F
( `. d6 G: u+ [
焗芝士白汁
海鮮
螺絲粉
材料
（二人份）
：
" a6 R1 v$ K' Y
0 G4 z2 |1 d) M3 r3 s" R% a) y公仔箱論壇
白汁
1份
) e* y! y7 p, t
螺絲粉
Q4 p- U4 \8 R
200g
( `2 R, o- R/ A; I
露荀
少許
(可以不加)
* h S: t, t x
0 C. F) T0 `; S9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雜錦海鮮
200g
% G) w! V7 E' f' h5 O& v5.39.217.77:8898
洋蔥（切小粒）
半隻
7 Y# f0 V' [ O5 H1 E% U- |
橄欖油
5.39.217.77:88987 Z2 o, K/ w( A. f2 B) e* D; _
1／2湯匙
8 O; y2 f) N8 q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x$ z) Q* _ M5 b( Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
/ E" W0 ^) g) H
5.39.217.77:88987 d: i! g5 z- |$ H7 ^/ t5 p! d. M
調味：
5.39.217.77:88989 P2 Q) s, @# C5 c* p
" V' W1 w% A: M4 w# \; h4 a, S
酒
1湯匙
- ^9 f$ t) I7 R+ E" W5 }1 I( d& D
鹽及胡椒
¼茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 q" [ f3 J9 j8 {( x3 q
5 s0 l! C3 m4 K4 ^7 m; w3 c: V% x公仔箱論壇
先炒香海鮮
製法：
4 q6 p! p' u2 J& p3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s( V+ J/ s. V) B7 q' v* U公仔箱論壇
1）
焗爐以250度預熱，
淺底鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
tvb now,tvbnow,bttvb0 N) \& D5 w/ q) H N3 N
螺絲粉
按包裝指示分鐘少
3分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
7 [; e/ Z1 E9 l" R
/ V) \! ~2 U) @3 J& C' P公仔箱論壇
2）
雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以
酒、 鹽及胡椒醃
3分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 J% _$ X! [+ ^
* A# |+ |- x& h+ K+ u$ |
3）淺底鍋
倒掉意粉水，
中火
下
橄欖油
及
洋蔥炒
3分鐘
% k0 z+ M1 A p: Jtvb now,tvbnow,bttvb
4）加入
海鮮煮
2分鐘，加入
螺絲粉
及白汁
拌勻煮
1分鐘，
以少許
鹽及白胡椒調味
公仔箱論壇' d6 e( m) k% C+ H5 n5 J
% i7 o$ G0 ]3 u; e4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
s( J/ A8 P- m/ X+ Q3 I& x3 X
: T6 F, i+ }" M, O
小貼士：
2 F9 @2 U# W4 B1 n2 j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O& D& [& s; ?$ u% w! f
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
4分鐘來
煮
6 o, l k5 F$ r; f' x
螺絲粉
9 A5 m. R4 _2 P8 N. Otvb now,tvbnow,bttvb
2）以平底鍋來煮也可以
6 q: L! U8 `8 r8 B1 d' z: L' H
5.39.217.77:8898$ `; C3 z3 p9 q! m0 h& s6 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 X6 z' Y6 u% X* [1 Y
. z- Q0 R& A7 O7 g/ K
( {0 |; {# i' H8 K) I2 [0 T5.39.217.77:8898
小貼士：
i9 A1 t0 A. A0 ]3 b0 y5.39.217.77:8898
公仔箱論壇: W2 ?4 | P( `* [( U
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
