標題:
[西式食譜]
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:34 AM
標題:
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
這個自製白汁非常簡單，真的只須
3分鐘，用途多多，焗意粉如
海鮮
意粉
， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪
!
7 j2 X9 q2 _/ w2 u0 Q0 o公仔箱論壇
5.39.217.77:8898& ]5 I/ e4 X5 Q1 B; z# w- z6 }
! r7 @7 t I* P8 D0 K- M [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3分鐘搞定香滑濃厚白汁
白汁材料（二人份）：
! i! `( R |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g" x3 B" G4 B5 D5 d5 a公仔箱論壇
牛奶
300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
/ h5 _4 e+ }# j7 C1 Q+ Q' m5.39.217.77:8898
麵粉
(All purpose flour) 2湯匙
6 U }- @/ M; e2 C$ U. G( A5.39.217.77:8898
牛油
1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 e" d3 o; u" Y8 ^7 p @
白酒
1/2湯匙
(可以不加)
tvb now,tvbnow,bttvb% @. ]! b# n9 I6 p! r6 v4 q3 |
; m! O' V) ^% b1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉豆蔻粉 (Nutmeg)
1/4
茶匙
(可以不加)
公仔箱論壇 J% ^) C5 v2 P& [/ ^: R- @
5 _' r* f# e1 _. G; L5.39.217.77:8898
鹽及白胡椒
約 ¼茶匙
" R; |1 O$ k( x6 B公仔箱論壇
7 S" p) V- X% G8 e5.39.217.77:8898
白汁製法：
6 V H, w1 T# h" V; F. {& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- D- O1 V# c0 L
1）
( Q* c# U1 v; \5 I$ x6 o
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 f T3 v8 i1 X' |6 V
" w7 |" z# \# h, s1 [ e4 |5.39.217.77:8898
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶
沸騰（約1分鐘），
5.39.217.77:8898. U6 i7 z) U/ f: u. E1 n" d
3
） 轉小火，加入牛油，
, F# u5 r; ~% ?9 i! A/ y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉豆蔻粉攪勻，至
麵粉溶化，
約1﹣2分鐘，
再以
鹽及白胡椒來調味便成
6 g( i! Z3 B( j: }tvb now,tvbnow,bttvb
4） 跟著便可以用來做各式料理
% g& g9 W0 p5 Z0 z2 v( |
8 x( W, a* _4 o
公仔箱論壇4 [7 |5 w1 z i6 P5 L1 \
, n) ]4 e5 s9 R. `4 U5.39.217.77:8898
# Q3 S% t) M. X! t! {
" C* Z2 ?2 |- ~
焗芝士白汁
海鮮
螺絲粉
材料
（二人份）
：
6 g2 p* Y' a& k6 h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, ?; e u. B- q4 K, u0 v! N
白汁
1份
+ G" x' I+ b& Q7 V7 g) d
螺絲粉
- ~5 A9 Z3 K' E9 O4 W& T
200g
: c# t$ I1 W8 b, \) v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
露荀
少許
(可以不加)
2 p8 n' |0 U" w' I
5 n: T$ d4 R$ m1 L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雜錦海鮮
200g
! |# \8 Y' l( p& f+ S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥（切小粒）
半隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 w2 v8 P9 ?* Q2 ?1 _, \
橄欖油
. L9 [) [/ L! j# l' t
1／2湯匙
3 ?) t3 @& h1 n/ H3 N, Q) v! k
' n' _7 I0 u# ~3 T公仔箱論壇
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
4 w$ X/ `8 d! B- V4 F$ ?
) S5 g& U% S& W# {- \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
5.39.217.77:8898+ A& f/ ]. c o" y/ `, {# E
公仔箱論壇& P( K! j% q. w! l' A% A* |
酒
1湯匙
& |/ C6 Y8 n- q$ b9 |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽及胡椒
¼茶匙
5.39.217.77:8898# O# O1 L+ F1 v) K! E r2 f) i
0 q: ^$ R. q! ]. J2 w- b
先炒香海鮮
製法：
0 E5 B8 S* j# D, N公仔箱論壇
; m+ U5 z" @! g
1）
焗爐以250度預熱，
淺底鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
8 p8 Z* }1 [$ ttvb now,tvbnow,bttvb
螺絲粉
按包裝指示分鐘少
3分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
& F5 g# }2 q* r, i G公仔箱論壇
4 @, G+ L4 D- h8 i1 w% btvb now,tvbnow,bttvb
2）
雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以
酒、 鹽及胡椒醃
3分鐘
( z2 b. `$ Y' U, a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J- B4 I4 t& C4 ^! Y6 O' l公仔箱論壇
3）淺底鍋
倒掉意粉水，
中火
下
橄欖油
及
洋蔥炒
3分鐘
+ M: f0 b' V) N# e, @公仔箱論壇
4）加入
海鮮煮
2分鐘，加入
螺絲粉
及白汁
拌勻煮
1分鐘，
以少許
鹽及白胡椒調味
" u8 d5 Q% x( j9 x
+ f" w+ W" u6 s- W
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
5 E6 ]# Q' v9 P3 P
公仔箱論壇% Q8 I7 ?2 d9 c1 l+ M) w/ _
小貼士：
# I e8 ]$ I* f
# N. ~: P" q# R: c2 U! v) j3 B7 h
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
4分鐘來
煮
0 x# ?+ ?: K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
螺絲粉
* h: v2 Z$ x3 M- O5 j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2）以平底鍋來煮也可以
tvb now,tvbnow,bttvb. j, E8 C/ ?& T) V# ~5 y
1 m& P. S3 O( `( b9 I" _# e5 P9 @5.39.217.77:8898
) F h* s( j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88985 d1 r# ?* P0 G) N: n+ W
1 R" A6 O# g5 Q公仔箱論壇
小貼士：
" U5 b5 k# Z2 }( n2 [( a- v
$ _: R5 w; o( g! F) h' v
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
