標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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$ t& I! r# q# a* l( F4 y: T. o　　蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。4 G; I+ r% J7 X' R  L

, L' |% V8 U+ X, [9 O. }6 w' w材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
7 Q1 F8 I& g. E2 w                                                                                                                                                                                                                                                         20079592211751.jpg (37.29 KB)
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2 [5 _- p& W1 {0 q5.39.217.77:8898　1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
8 h  n" u, J( E2 J4 W$ s8 S, V公仔箱論壇　　2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
1 Z- C5 v3 m. {2 g" {+ E& c　　3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
+ }" w) z' T+ L( {　　4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 5.39.217.77:8898$ L. Y4 Y$ Z( d/ _1 Y
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)# d/ x5 ~. f/ u) v' Z+ Z
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! D  k2 `- u* l% U) _! C4 K3 [     这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 tvb now,tvbnow,bttvb( d* f$ z4 Y# M! i6 J% j$ W' q4 ^9 w
　　当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
+ G7 g, ^7 k! Y- z) l5.39.217.77:8898　　该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ 8 b9 z2 u% U5 W/ _+ `/ X
　　送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
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8 g" C5 b% X- l公仔箱論壇                                                                                                                                               

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作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM

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作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....

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作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......

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作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

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