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標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]
作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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6 Y3 F/ u: ~. a1 Q: ~& a　　蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。4 ^0 H% O6 c' E9 Z3 t

; Y  m* Q0 \# t4 {: U% \tvb now,tvbnow,bttvb材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 tvb now,tvbnow,bttvb) ], q3 Q8 q1 s3 n9 e6 h% `( ^
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592211751.jpg (37.29 KB)
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　1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
9 Y1 ]% Y3 I3 `& Z* i1 Q　　2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 5.39.217.77:8898' i4 U5 G# c2 f
　　3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
! J6 G" z: d) T% R1 u7 \* p公仔箱論壇　　4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
  U9 @* {% G* V9 {4 |                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)! S; U* {8 X4 i; C% I+ A
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8 j4 s% x0 `" B( |5 M     这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
& c! {5 R, ]2 d! }1 O5.39.217.77:8898　　当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 x) U  a! @+ {* S% E& x! i
　　该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
1 ]+ u" c3 c8 F  h8 x6 U! b/ {5.39.217.77:8898　　送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 0 Y% a; ~9 [. C2 W2 O/ \3 ~
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作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM

作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....
作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......
作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！



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