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. k2 D( d3 j; W6 V香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
+ X8 X, R4 X: ~- R) d; \6 [tvb now,tvbnow,bttvb（I）Ice Cream Gallery* q* m% b* M4 E: k
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
7 `6 q8 S7 q* v9 B" l" i, G( z( G. b地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! \4 U, O4 B. w* c
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心tvb now,tvbnow,bttvb% w9 c/ @8 m4 y; s/ E
$ _1 V% z# n" o7 Ltvb now,tvbnow,bttvb（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
" q: A2 M+ N3 y2 t" [# T地址﹕大角嘴埃華街8地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# F* I# Q- F( h8 }3 \
) S9 P3 b _+ Z& Y: b( s（H）凱悅酒店咖啡廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 \% r) v" U! l' @
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 j* Y% b. X# V$ _' Q
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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