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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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3 D) C! u3 i ?( F; G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
! }$ D; N; O: R+ U+ m7 Z公仔箱論壇（I）Ice Cream Gallery
3 g% q% R3 [9 |+ H1 O5.39.217.77:8898營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00公仔箱論壇0 E5 y" h3 n$ C2 \" o* n4 H8 O
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
6 H3 {+ j) }2 p2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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3 G9 R; e+ }% Ytvb now,tvbnow,bttvb（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:004 X' n0 c5 F1 [
地址﹕大角嘴埃華街8地下tvb now,tvbnow,bttvb+ R% e7 h( ]5 p+ C) r5 a
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（H）凱悅酒店咖啡廳" N* E3 ?" T' c4 f% d
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
0 l* o: T9 k. u* v2 i& `註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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