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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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* Z* n* Q+ M- F' Q3 E+ P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
f s5 O. z" Y) K0 I$ d _6 }5 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 k7 w% [% o' }+ ^# y
◆info
) b. |+ q+ l( O: S5.39.217.77:8898（I）Ice Cream Gallery
0 j9 l5 E7 m+ w4 Q. ^' c營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
2 _7 t4 H9 l( }( r' _/ R公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，" m5 Y9 F+ y9 D) x& S
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:005.39.217.77:88981 x6 i- M) e. g& t' S- K
地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.77:88986 p: [2 \% h% P0 k6 c
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（H）凱悅酒店咖啡廳tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ j, m+ X: @0 f: W9 O
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
- [# V' }, _" f; X3 f註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇0 x8 A8 B8 L( F$ x# [. ^ m
