Board logo

標題: [西式食譜] 蛋嘉年華！！ part 1 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:20 AM     標題: 蛋嘉年華！！ part 1

本帖最後由 soforlee 於 2012-7-9 03:25 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( [0 n5 d, q& {7 |5 Q0 g& p( z

' X2 _, H; z9 t' c7 `' ~5.39.217.77:8898復活節令人想起復活蛋及賓尼兔，小時候的笑話，很傻地以為兔子是會生蛋的，因為賓尼兔跟復活蛋常放在一起，但其實兔子是哺乳類動物來的，哈哈!  好一個美麗的誤會，不知道是不是只有我是這樣？ 復活節是大人小朋都期待的節日，除了復活蛋及賓尼兔，最重要的是悠長假期啊! 今年更是6連休呢!（如果多請一天假） 小朋友在復活節的另一樂趣是以雞蛋來製作五彩繽紛的復活蛋，蛋殼被劃上漂亮可愛的圖畫，那蛋汁怎麼辦？ 辦法多著呢!
" g+ e; F9 d8 E8 X! Mtvb now,tvbnow,bttvb
# r+ Q- U  B! w8 @- d# Y2 _5 M! Atvb now,tvbnow,bttvb
; w; A# x! I+ e2 S4 k5.39.217.77:8898雞蛋食法之多，可算是數一數二，由前菜，主菜到甜品，什麼也有，今次介紹幾個雞蛋料理，中、西、日也有，趁復活節來個雞蛋嘉年華吧！ 有中式的燻蛋、蒸蛋、滑蛋蝦仁、菜甫炒蛋、西式的水煮蛋，日式的玉子燒、茶碗蒸、蛋包飯、溫泉蛋、親子丼等等等.............5.39.217.77:88986 b! B$ c1 E. Z) v: V
公仔箱論壇1 Z" ?, v: j$ o# R5 P( y2 n
tvb now,tvbnow,bttvb; y) g6 ^! ?8 e/ A0 G


7 x, p" P1 n! r8 q+ }$ F! O! ]# y+ U9 R+ \% `' e! Q' R
5.39.217.77:8898  i3 q/ c0 n! g( ~- v: U& D+ n% Y
煙燻蛋/ r7 Q" w$ X/ ]  B; j
公仔箱論壇" e* f9 q2 Z1 U/ A% C8 b  s

* B% F; l0 Z" Z* X1 v- Z$ g7 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 l) D1 a# P# F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( n# B0 g6 c" k2 y' y) n; V
鴨蛋     2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 {( T+ O$ J$ W7 N+ _7 g
老抽    1湯匙; b( H4 s  Z, F; x& Z. f
淮鹽     ½ 茶匙) f. @$ D  |3 R2 v! j
茶葉 （紅茶如Lipton）     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ ]8 o3 ?3 w
黃糖     1湯匙
9 d1 ~$ W0 W; t0 H5 e* p/ P2 [- |tvb now,tvbnow,bttvb米     2湯匙  |" c' g" F+ D  l# Z4 a
tvb now,tvbnow,bttvb, T: ~- u/ G; \+ G5 `4 W

# \! A8 u: p4 M( S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5.39.217.77:8898( h4 o. m, |: H" L" C* g; a: v+ P# e
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
6 [: [& m& v8 i- H1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
  S3 J( b- ], Y2 `5 Y6 T3 t3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用公仔箱論壇5 x8 j/ V, h5 t: \, }
5.39.217.77:8898: j  v. V0 I( I! J# a4 C6 g" }

( I' C. r1 E/ V, }: {/ M& F5.39.217.77:8898

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ G2 O/ N4 t2 D
公仔箱論壇" v) M( |* v/ r( n5 P/ K
5.39.217.77:88981 f& k: v) P# N

4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架


: y; i/ V, s( g; r& h0 z0 c# ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 q; o& ]2 w2 V) t' k# H' i! g
0 E% @1 O3 I2 T/ m' Q5 O4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 a3 M, E% n) c

% T( L: p# \+ h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B' H) s* ~+ |公仔箱論壇

5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘

1 i4 H, h# k& f4 w

6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃


: P) b! }5 H1 U8 s/ H0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 o' I  `. y6 c0 C7 ~9 O3 Y) u
1 _# ?8 ?/ y7 v  Rtvb now,tvbnow,bttvb
! v: S$ i1 X# ~' H9 z3 T: u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, @. H" V) i9 r

  w! O% T; h8 [/ Q, q" |" B

小貼士：


; T. \' a2 z  b% Z1 F& \+ z

1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成


4 P  N" G5 ]* O3 k$ J

2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊


" I" ?( _1 y' \' \; f! x) `4 N公仔箱論壇

公仔箱論壇, t8 ~( W  ?. \1 B" x2 A& h/ U7 E

/ D( L9 R+ P0 f1 A' z6 K


0 s$ ~& A! s4 s" ftvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77:8898* r2 h% F3 q$ g+ u8 g# N) z9 n

水煮蛋 ﹣Poached Egg

公仔箱論壇) d: H  s2 Q! v6 C. f
5.39.217.77:8898" }& F3 t% m- X0 K6 _6 u0 B1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, R3 B$ b2 J" J8 o" \
! ~; {1 L; S5 [- S" t
公仔箱論壇2 S0 B0 ^* _" a) Q1 R- V
5.39.217.77:88989 i) M& ~2 e1 S$ p

( J" b" f: Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb' s$ x! f& y2 U

) x; _. E# t- P& W公仔箱論壇
8 C1 w9 u$ P3 T
7 K, U) ^) H; j  }) w5.39.217.77:8898

水煮蛋的關鍵在於蛋白，蛋下水後，蛋白會四散，變成蛋花湯般，水煮蛋也成不了形，其實靚靚水煮蛋的秘訣只是白醋，白醋會令蛋白凝結，不會隨水飄散，只要在水加白醋，再放到冰水中定形，飽滿的糖心水煮蛋放在多士或 Egg Benedict 上吃，好看又健康。


3 T( @, g( R+ ]0 x, Ktvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77:8898; V7 G" H. n- l

5.39.217.77:8898) F/ l! t  I5 t# g& d

材料：

- f, _& g$ `* p' Q6 E! L: b* F

雞蛋


* c. [- K8 n* S3 c0 t/ }6 }$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

水      1L

3 [2 [( [$ L8 I4 _- ^  Z

白醋     2湯匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' G' Q1 H# g+ {+ y- D

冰水    一大碗


5 H5 ^9 Z0 G& A5.39.217.77:8898

5.39.217.77:88988 _* a) x7 w- \! @

公仔箱論壇3 \0 _  y9 i( q/ U8 L9 }* S% x, q

工具：


, X$ d3 q( q/ i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

濾網勺子（打邊爐用的那種也可以）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, t$ r8 {: w1 I9 b3 m
" ~3 A# R0 A5 o4 {+ \) l/ E
5.39.217.77:8898# X$ a6 i8 I$ R

: ^+ D  B) B7 S( o1 s( x5.39.217.77:8898! w7 |% X2 M0 T7 ~( L. H3 \7 W5 @
5.39.217.77:8898: o! C0 g4 ^2 C5 m* q$ Y! ~, ]

做法：


4 p/ j/ q! a& L( a0 s) s+ S$ H! E: m5.39.217.77:8898

1） 大鍋燒滾1 L水，加入2湯匙白醋拌勻，轉中火，小碗打入1隻雞蛋，小心把蛋倒入水中，以濾網勺子把蛋白輕輕的掃向蛋黃，讓蛋白向中心凝在一起


4 M5 W, P6 D4 q5 ~: \+ `
9 X/ ?* D4 ?: P2 p9 \: j+ B' A0 d  N

8 [9 f  f, D" t. o/ G- L8 u公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ f8 p  l8 n5 r: ^% i' l1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& d5 ^- P' W7 L3 u

2） 煮40﹣50秒（視蛋的大小）


% I5 c" V  P: B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3） 以濾網勺子或大湯匙盛起蛋放到冰水中


4 H' b8 v- x6 L1 s8 Z8 o公仔箱論壇% n2 d5 G" G' H, `; v

8 K2 l. @: |- X. Mtvb now,tvbnow,bttvb3 M; k( H4 y+ _
公仔箱論壇+ y% h) b* |! n2 S; W, `/ ?

$ `) y" M$ E0 ?/ {* O5.39.217.77:8898
3 M0 e( P( _% s8 _  f8 o5.39.217.77:88984 N, m% `" _8 t
. B  Q4 e+ `- e: _6 W8 P) v  j$ w

4） 繼續煮其他的蛋，水煮蛋最好逐隻煮，避免黏在一起


  A) C( z- ?6 X; b7 b

5） 吃前把蛋放到廚房紙上吸掉水份，才放到多士或麵包上，灑上一點鹽及胡椒來吃


- G* c$ U) \. ~' H5.39.217.77:8898
$ V7 v2 ~8 K" |  a7 V3 U/ q9 s% J; a
tvb now,tvbnow,bttvb7 e' {" j7 R! y
以醋及冰水處理過的水煮蛋，不輕易爛掉，放到廚房紙上也沒問題，質感卻依然柔軟
! E2 m: U, o7 m/ h" a5.39.217.77:8898
5 e8 P* {/ Q, s! M  T  Z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* W. V# U3 C% G

滑蛋蝦仁

5.39.217.77:8898( |* h! Z. R7 G6 V- u9 e6 \

; k' {( E9 C5 o. R: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 I+ A; b8 L2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 g& e2 `9 o1 _6 O, }% B8 F6 n

9 h- L  l" j4 Q2 H. J/ @2 f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* U; @. T) R/ [
% O+ L5 O% t( a# t

8 h; u# I6 o, Q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^3 m+ i+ P0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料：


8 |, K0 i- @5 h! t, O

雞蛋     3隻

: \/ w, k; W' I% m9 ], [4 Z2 R

蝦仁     15隻

5.39.217.77:8898. `0 b2 Z: \. E0 U4 o


  B  c3 \: z% J- B5 ^& _& M


0 f, Q" o% Y4 u* S, M7 Q

蝦仁調味：

# u& N: f8 `, K+ ~

胡椒     1/4茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& g, y4 ]) i  l% H& P/ Q5 p

酒     1茶匙

5.39.217.77:8898* @4 f$ Q6 i; x; I1 ^

生粉     ½茶匙


! s0 D- n  e6 Y$ e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鹽     1/4茶匙


" E( s, }4 h0 X- j* M: t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb


( }1 c( f9 @) c; Q* A% {公仔箱論壇


/ K, `& S! [2 `5 N+ r

雞蛋調味：


0 i" I( t& h" f: A6 V  E9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鹽     ½茶匙


: P  V8 i2 k& _, g5 ]1 ^. q9 [

牛奶     1茶匙


% B& P! c' Z. E: [. H6 _& ztvb now,tvbnow,bttvb

初榨橄欖油 （Extra Virgin Olive Oil)    1茶匙


, \( v3 G5 q5 D5 U* s  D6 Z' {% F公仔箱論壇


3 i% T( n# w6 X, h公仔箱論壇


0 V' ^; n. }" P& ~2 f$ D+ r5.39.217.77:8898

製法：

公仔箱論壇9 c" {, t0 @6 R, E% w. }

1） 蝦仁以胡椒及酒醃5分鐘，隔去醃汁，平均沾上生粉，雞蛋混和雞蛋調味備用


9 G0 c* l* t6 z5 n( D" }

2） 預熱鍋下油，中火炒熟蝦仁，約3分鐘，最後灑上鹽，盛起備用

9 |+ F6 m* h; J1 s9 Z1 F) X5 ^
% a& F! d3 v6 S

/ q) V" i: G" r+ O) N公仔箱論壇, v% l" U) ^4 b1 C8 O
公仔箱論壇9 p  S# N" ?% f

/ D! O+ V9 `- J) B0 X0 k6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3） 洗淨平底鍋，大火預熱20秒，下1湯匙油，轉中火燒10秒，油熱後轉小火

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `  g+ S* l' }2 ^2 p/ v

4） 下蛋汁，由四周慢慢的向中心點撥去，約4﹣5次，加蝦仁，把蛋撥向鍋邊，讓鍋子微側，再輕力炒勻


9 _7 d$ Q$ c; d  h" `. A# v5.39.217.77:8898


+ n! z# ]4 z6 R, |4 F. K公仔箱論壇


. P) W7 L  G7 K: v( p/ n8 ^

小貼士：

+ Y$ A2 L8 u9 A* N

1） 鍋要夠熱才不黏底，但炒蛋時火要細，蛋才不會過熟

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 L- S$ x8 Z- L

2） 分開炒，蛋才不會過熟

, [3 ?" R6 d* _" ^+ j! {

+ y% L- T2 ^7 R6 ?# Y) u/ ^) M) Y

5.39.217.77:8898+ U, j9 w# W" u' f8 i% F

櫻花蝦蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb; e/ [3 |7 b  L0 [4 z6 V

5.39.217.77:8898/ x) o) H' E( X3 B" R7 {' a

' I: t5 }+ L9 O3 l
. t3 u# ~2 h* r- d% z) p- w5.39.217.77:8898
+ `* t% `9 a! |8 E8 ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ s( }/ R" o8 c' r
公仔箱論壇' m) r: E* ^( _! Q. l+ Q

材料：


( e5 U/ S* t! V: x4 r! t! N! G% rtvb now,tvbnow,bttvb

雞蛋     2隻


4 j1 h; D) I4 E) @' P2 U, k

雞湯     250ml

5.39.217.77:8898* @4 K) v6 i* Y$ u& H% Q

櫻花蝦     2湯匙


$ S3 h% q& k8 w4 ?- D7 d- jtvb now,tvbnow,bttvb

蔥花     少許


5 C1 Q3 b. ^2 ]

公仔箱論壇3 D0 z/ i, M# I1 ~4 n- q


- c8 H- K+ Y, \; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法：


$ L2 N! p3 V  i- c- j" K公仔箱論壇

1） 打勻雞蛋，再加入雞湯打勻

5.39.217.77:8898; \2 X' m- O' M3 R

2） 雞汁隔去泡沫倒入平底深碟，鋪上保鮮紙，隔水蒸10分鐘

公仔箱論壇3 s! s& ?% c) I' g: W- M% Z

+ y; V) K. m1 {7 G5.39.217.77:8898
1 c! v: V$ [5 N+ T' @2 \. [5.39.217.77:8898
6 f- ]) b; T, ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb9 a( n& N' r; c$ y$ |

5 W7 J% w) V" z* k& r8 j

3） 灑上櫻花蝦及蔥花便成 （當然不加櫻花蝦的淨蒸水蛋也好味）

! v5 U% B% J* u# v& {- r, R7 A+ u

- \/ i4 W0 P9 R: l1 D% [


- \3 n$ [' I' N" g6 _+ w& T& I5.39.217.77:8898
, _- k0 g4 f& y2 j. f

5.39.217.77:8898$ X# H. w5 U4 Z/ ?8 L1 Y! S) Z9 [

日式茶碗蒸

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' o4 U& c/ Y$ ^$ ~4 V4 }# t

9 K# _2 `2 C* N% ?5.39.217.77:88986 E) _, x/ A3 ]) l


* ]! F, i9 H1 f  R6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
' V8 g3 y! c0 y( s0 L& Qtvb now,tvbnow,bttvb& X7 ~  c# r2 ]" w

1 `2 I6 e1 K: o5.39.217.77:8898
& N, o, [) F$ X  b1 b& a5.39.217.77:8898到壽司店時必吃，軟滑美味，其實不難，像中式蒸蛋，不過不用雞湯，用鰹魚汁詳細做法

5.39.217.77:8898  r  C/ J8 {( s5 v3 C' i

日式茶碗蒸跟我們的蒸蛋其實分別不大，日本人不會蒸一大盤，而是一份份的以小碗或茶碗來蒸，不用雞湯，用鰹魚汁或粉。今次試用 LC cassis mini cocotte 來整, 顏色漂亮，剛好二人份，不多不少。

8 w1 @# l4 @4 A* p# p

公仔箱論壇' i4 `& O2 q  v8 _
5.39.217.77:8898* m+ }/ _6 l) B2 H, q


' J: x/ Y+ y9 l公仔箱論壇
3 A7 `2 D( |1 e$ g3 E+ {  Y, ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: p! D& w% o/ }# {

材料 ： （2﹣3碗份，視碗的大小）

( F" H; J  l5 L, y  l. p5 V

雞蛋     2隻


# X. O( X: a" A3 stvb now,tvbnow,bttvb

水      200ml


/ v! U8 B9 z. d4 Z8 A  Z% W" C

急凍帶子及蝦     少量

$ J2 `% k% R" A& ~

切片香菇或本菇    少量

& H7 Y* j0 }- z5 t4 K2 \& l4 l* U

香芹    少許


% e/ g5 d8 d6 Z8 ?& X! y# `0 s( T1 z$ k8 @


7 P' Q% [6 j1 J, j1 G& V公仔箱論壇海鮮調味：! x2 {- p5 X% v( {9 Y4 G! b


2 I8 z8 E. m; a% B1 {

酒、胡椒、淡口豉油      少許


  z$ \' Z7 a, x8 g7 P, V4 S6 U5.39.217.77:88980 v# p% v3 N  h0 G' ?/ y& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 v" ]+ U2 P+ l) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  @  C; m0 v- N( l& u
tvb now,tvbnow,bttvb2 J! S& @. D- \2 Y5 W& d

8 Q1 H: J' m5 J4 n4 ^公仔箱論壇

調味：
; j& H7 V- s$ S# p5 ~: k  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


+ ?' K5 R& `/ D% f7 p) r9 g, Q: e0 D

鰹汁粉      1茶匙


) X" |, ]- k' {! y$ f! U8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

日式淡口豉油     半茶匙


" p* p# z" Z5 \7 K" g) A5.39.217.77:8898

味醂     1湯匙


' I' t3 N+ @+ W  s* {; @: y" _0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鹽     少許


+ I# x1 Q7 G+ d3 D4 [9 j9 ?  `7 {& x! B

公仔箱論壇  H5 h- ~! o( q8 \* y5 u4 ^
製法：公仔箱論壇$ u$ `& y/ h$ w5 ^

# z4 E! u( E3 q! j$ D% l! t

1）雞蛋打勻，加入調味及水伴勻


& V2 h" J3 k8 b$ g  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2）茶碗或盛器放香菇，瀝乾醃汁的帶子及蝦
0 x" I0 @# K$ G. D5.39.217.77:8898

tvb now,tvbnow,bttvb& O& ~0 D' ?- F$ S9 M) Y

3）隔去蛋汁泡沫，茶碗倒入蛋汁，碗上鋪上保鮮紙


" X; t0 g+ j% o/ f' e. ~5.39.217.77:8898

4）隔水蒸9分鐘，最後放上香芹（日人一般放三葉， 不過香港買不到）公仔箱論壇- ~) x  S* t8 y


4 q. ~7 X- ^( C; W) u& h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `) C6 s; y3 g/ L. I1 R
6 {+ z! q- D! v, K4 H
* E# i' x; t2 n. Z
( @; `+ v/ Z3 H/ C4 ^
（2）公仔箱論壇  n% t$ Z# l  ~7 D% s& @4 J  u+ \* F

* D& X3 d1 Y! ?, [- M4 z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（3）公仔箱論壇! \8 I4 R$ H( [

. i1 O& o1 Z3 r公仔箱論壇

小貼士：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ x6 k) V' s
/ R" c* n- ~5 a$ u8 r

1）茶碗蒸的材料是非常多樣化的，只要加入喜歡的材料或雪櫃裡吃剩的東西便成


/ [0 F3 E% ?% W5 k0 o8 F5.39.217.77:8898

2） 沒有淡口豉油，用普通豉油1/4茶匙也可，不過顏色會深一點

$ A& w: G  r* V( Y

3） 小心隔掉泡沫，蒸出來的蛋才滑


7 w7 V; U/ @' W. s% J4 w/ A8 N公仔箱論壇
  `, F( C) P; G5 t% ?; `4 \& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C( ^+ n: F" e8 n4 B& [5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 x: \, K) y) ?4 t6 C! j! A

5 F, o' g; z+ M5 B$ _3 m' `tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 o2 W0 u, q& ?% ]# r

8 {. ~; C9 z% ?: m4 f+ t( Rtvb now,tvbnow,bttvb( N0 e' V8 s& A; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, x6 q8 T4 G9 E9 b; K  h* Y+ N

! v5 s6 H% _& R4 ]5.39.217.77:88983 W: Z, n& @+ @+ g2 r% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( i% w% B& U3 w. b, ]7 z/ z/ ^" G
公仔箱論壇1 @. M2 o0 U* i5 N

5 C8 G6 J2 `, N& Q公仔箱論壇
  z$ U+ h: P! }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- }& L6 M, F% ?' T

' b/ P3 T1 g8 @1 ]公仔箱論壇2 C' n; t. U2 f  R

6 N5 ^% F' p$ B$ @+ jtvb now,tvbnow,bttvb
5 z2 V$ g* s7 G+ k- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( z8 g# Q/ P2 M5 C9 |$ U  j

+ I1 d: S* U2 `; W, G8 U5.39.217.77:8898, X8 {/ ~8 M0 c  J* g. B% Y

% S- ^0 i9 i' U" J$ a3 ?  F公仔箱論壇
* `. N. u1 V# O) _tvb now,tvbnow,bttvb
# V/ r& ~: n5 Y' U( y$ y5 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 j- k; M9 ]4 h1 t, Y

tvb now,tvbnow,bttvb: C5 q, e* w# X/ H: E8 g7 M


; [, E3 _9 l) m" l/ M8 n- @0 o9 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 X% e9 s5 m2 S7 l9 F) s" E

- x1 z8 U5 p% R& S
( q" I2 [8 n/ w. e' W! E& [% g& t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- k8 g' e! H4 L# M( Etvb now,tvbnow,bttvb
0 w; a0 G0 L3 W$ A! l" R; B2 ?4 }
0 x% ?, o$ L2 {7 \8 x* y" f; P公仔箱論壇% O$ w% M2 I5 o* }, V. z* Q
8 V4 _$ p' u# q; v6 {1 Q

作者: koopi    時間: 2012-10-8 09:58 PM

本帖最後由 koopi 於 2012-10-8 10:00 PM 編輯 # k/ V2 y: i) v
tvb now,tvbnow,bttvb3 q# t5 O; k; ~$ ?' R
好多謝樓主啊，真可惜無一張圖可以打開
作者: morphin    時間: 2012-10-10 08:50 PM

我可以开到wor .. 煙燻蛋 就是你想要的食谱



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0