標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇* G- S! r# b/ l. k, p& d! l7 i
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇# w0 ]2 O/ }1 ^! w: e+ B* Q' d
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# V* O2 y' K0 |- E, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: W4 Q# Q8 t# T( \ A4 _7 f
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
: T2 D3 X- G' ]) z# ^& F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
, E Y; p `! t) s+ L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：# K: X* G) q& O1 n& U2 W
5 w4 j* J6 x0 i5.39.217.77:88981） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
; A5 [" }* e( h. _3 l2 U0 N( C; [& Itvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
( Z. A' [/ V5 P; X9 h. g5 W1 w5.39.217.77:88984） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) t3 k9 w( l# ], e
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：9 K8 ?3 K/ ]1 h' T; Q- |2 E
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
9 j3 E6 e3 x O( P- S" h& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇 {6 c j; u: U
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.77:88987 B# Y. x* u6 R* J: x1 ?; B: Z
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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