標題:
[西式食譜]
芝士龍蝦伊麵（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-9 03:14 AM
標題:
芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了
劏
龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用
20分鐘，
9 b u# e9 i+ }9 w
劏
龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足
! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
# T) c* v2 U1 o! N
% B C- V& H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
i
' d. D- c _" V; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& R) [# C9 k9 Q a. T
, O2 u. p! x5 {& `: o/ s" C. i+ k5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' K- v/ j: |5 { Z/ w+ Z
' g* M4 ^) f- c, ]' K3 _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
/ T `) J3 k/ E) C( O& F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c4 M8 d/ A# s& m+ G4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍蝦
1隻（400g) 或2隻
8 f- `: M, X, `4 z$ @
壽桃牌伊麵皇
2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
; F6 Z8 T V6 V' C" b& |4 H
雞湯
250ml
7 H2 \, C' i. h! ~2 [( d8 A* a0 b5.39.217.77:8898
碎芝士
4湯匙 （Mozerrole Cheese)
5.39.217.77:8898% g, R% Z+ V$ n8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' Y, k5 K }' N
K( Y! R1 Z8 o公仔箱論壇
% v# A( |' }+ ?$ e' o }
% c# e, W. ~; T7 f3 g- C
製法：
3 a; g* c8 D) z6 W9 d* Q
/ l0 y0 q- C2 K% E7 G
1） 龍蝦
劏
好，洗淨 (
劏
龍蝦方法 ﹣﹣＞
按此
）
! P5 h) `! g* w. x
2
） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮
5分鐘
{! w" d* G7 U* G5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb5 L# N7 `$ h* r7 W p+ F
# p$ E& U8 Y! K; V7 D5.39.217.77:8898
E+ D+ h0 w4 E! n
tvb now,tvbnow,bttvb2 l! I. {6 t+ K% E# L
5 o; f( {' s" _0 p+ ~+ v0 n
3） 熄火，盛起龍蝦備用
公仔箱論壇. X& G' w% I4 v/ I
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
公仔箱論壇3 |$ o" n7 z6 Q! P$ L" D s3 `
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
$ y) y( P+ u6 s+ o' B9 ]5 B6 m公仔箱論壇
公仔箱論壇0 U2 s. l+ v$ C( T4 j$ v1 Y% E
公仔箱論壇/ A1 {) f7 s1 |
, d6 X8 L6 }7 W/ v5 M( Z" z
' K ^4 E0 T0 F# s( d9 s- c$ \公仔箱論壇
2 v5 Y+ J F* R6 ^9 ?公仔箱論壇
小貼士：
5.39.217.77:8898; m8 C- {3 C/ d/ R) p% @/ q
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
2 f" C/ l# r' P2 J- g: {$ m
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
+ k, E" @4 y7 \
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
5.39.217.77:8898" |* h$ D* k5 p4 @! k [4 K
4） 用
伊麵附送的湯包代替雞湯也可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
