標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 c! ~5 f" z; R% \
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇 [& J% [/ X7 g9 n
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材料：5.39.217.77:8898* I" U7 N# ^: e& b. A( V2 J
) j w- @2 R C' o4 j' g; ]. H; r' Q公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻
" _+ `2 g+ g1 y. W2 P壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇4 G# y0 C# Q, B7 G- x
雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o W [, l' A t9 A6 H# }
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)$ w$ h' r8 Z$ N$ m0 d! S- q+ l
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
& _$ R& `! v# g, |2 Htvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! Q3 c: p9 h0 \
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" a: j" W6 W2 i' {& P& e1 C) l8 p0 stvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用+ Y6 b5 `9 S6 {6 p. ]/ Q4 d; M7 L
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
/ S0 a! ^9 Y# K E2 Z- v6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 ~" H- {: T' S- b7 Y& D3 ]
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小貼士：
; r* y& J% b( T" R5.39.217.77:88981）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
7 M: Z+ M* [" D; d公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
7 R; p6 U) E- z* J& c公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯6 J2 f/ J+ ?) Z& N8 |3 A: o
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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