標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘， O! n5 p. j9 k; D) @4 F
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料： Z/ t, c4 N4 V1 A! l5 N
0 J5 n" S* c& h3 y# M9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻9 \- [' d* h0 U( A; |. l
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
: k9 ^$ n! ^# Y% c- X/ d% u( H0 y7 M雞湯 250ml5 }4 ?/ t3 i0 e% I
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
$ A; V' p' ]$ A( y8 r8 V; `5 ctvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.77:88982 E, W4 e; I7 V4 }
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~0 H8 _! T: e" d( z! _0 X Z+ L3） 熄火，盛起龍蝦備用2 c! Z. _) @+ k& N4 V
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
1 B9 W( B! w( t5.39.217.77:88985） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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( [& J9 \% z$ o' M小貼士：
1 g/ k, q6 m0 ^/ A$ u公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb* ?; u# p/ U d# ]- L
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 z7 Q; ?0 J4 r/ U/ K) F
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
1 e& ^6 R, |" F8 P% L1 Q4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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