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標題: [中式食譜] 大鮮蝦水果沙拉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-7-8 08:15 AM 標題: 大鮮蝦水果沙拉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' g$ f# ^2 o% j$ U6 k
蝦半斤、鳳梨1/4顆、奇異果1顆、蘋果半顆、檸檬1/4個或優格2大匙。5.39.217.77:88982 o1 ]1 p% ^" g! m; r" i
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作法：$ O8 P1 W( R0 u9 g. D
1.先將半斤的鮮蝦、蔥、薑，加少許油在滾水中煮3分鐘後，再悶3分鐘。把蝦子撈出，放在冷水，讓蝦肉收縮，然後剝殼，放入沙拉盆中備用。
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2.把奇異果、鳳梨、蘋果等切丁後，放入沙拉盆中，然後拌上二大匙的優格，可依個人口味，酌量加一點海鹽。

營養概念：
淋醬可以改成豆漿或研磨的芝麻醬，也別有風味。優格、起司、豆腐、芝麻和綠花椰菜等有鈣質、鎂等，可減輕失眠、神經質，以及焦慮不安的情緒、預防骨鬆；黃豆製品如豆漿、豆腐有異黃酮素，可降低動情激素下降的不適，降低膽固醇。

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