標題: [中式食譜] 紅燒帶魚[15P] [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-8 08:12 AM     標題: 紅燒帶魚[15P]

本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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9 {: d6 t4 z; g7 C7 x$ Q6 T# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# R, J, V( P  P3 u  r8 e
原料：公仔箱論壇( O  W8 c9 v* [& K/ E
帶魚兩條
5 R' R1 O2 N) Y9 n5.39.217.77:8898蔥白，姜，蒜和乾辣椒
4 ?! M2 q& \, j( Z$ i2 S" y醋，糖，油，澱粉，料酒
7 c2 K( y& N- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 m$ a8 ?( w7 [! K公仔箱論壇1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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( S+ u. x) t" H9 ~' T5.39.217.77:88982.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。7 N4 u* L+ {6 E, U) j8 \

7 G9 `, G$ O! B3 l' ]( g- Btvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。公仔箱論壇# ?* j$ e/ f+ X  W( O4 K
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4.油熱，開始煎帶魚。
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- u# c$ ~1 c1 `1 E0 P6 j" T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。. ?$ r* u; i7 `& l
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。5.39.217.77:8898! P- U6 ^, O3 a
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇3 U7 B0 X% g8 c4 ^# T1 U

, [4 P/ m9 A4 B* ]( |) E5.39.217.77:88988.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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& i% m9 ~" T& F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
) _& F8 |( U2 F6 j1 M9 ]1 |. i公仔箱論壇11.撒點蔥絲就好了。
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; e4 @3 n  E, l/ y* I! P! t! ]tvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。! Q- L' m5 T8 \% ^; w  Q  C) V

8 l8 p8 T) {3 o  k+ U+ ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 r  M- Z4 i6 w& w- I% e
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