標題:
[西式食譜]
黑松露糙米釀焗春雞
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-8 05:24 AM
標題:
黑松露糙米釀焗春雞
3 @0 P: l3 s( [. B- O5.39.217.77:8898
公仔箱論壇: n, T0 |- @# _3 o3 ~1 D
又來
黑松露雞，
今次再豪氣一點，連春雞也塗上
黑松露醬，改用
糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國
糙米
很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上
黑松露醬，
又香又美味!
tvb now,tvbnow,bttvb8 L# F( C% a4 N9 U* r
tvb now,tvbnow,bttvb5 N, O/ ]4 _' ?( I
3 e- \: `% \3 w* Stvb now,tvbnow,bttvb
% t8 F4 _/ }4 E3 Y9 M3 T
材料
' i* b Q; W( _) k% ?tvb now,tvbnow,bttvb
：
* X$ P, I: w Q' |6 H! A* T
# b$ P' C. F$ [- \6 \0 s
春雞
tvb now,tvbnow,bttvb7 y. Y4 o" u+ B/ \% F& ~8 n/ }
. ~ q2 u/ J! {& ^" t" h' P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1
隻
tvb now,tvbnow,bttvb5 g, s. x( F5 z7 ]
熟糙米
1碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- v2 W+ {* G) J8 n7 S5 U
黑松露醬
4茶匙
5.39.217.77:8898; h! w ]; y* f5 y' I
黑松露油
4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& l8 t% e+ W8 W; p# K1 f( x
鹽
1／4茶匙
& Q* V; F. D, e7 b, @. w
露荀、甘荀、薯仔
適量
- |$ ?) m' M4 @6 G5.39.217.77:8898
. J j8 T$ o' e, I' u" Y: g
調味：
公仔箱論壇7 [& U! N% [4 z: k' f
0 n7 |5 Q3 v$ y9 _; g5.39.217.77:8898
牛油
30g
: W& Z0 W5 V; h1 F* g$ D公仔箱論壇
新鮮百里香
(Thyme) 3條
公仔箱論壇: v9 Y- ~: ]$ X* h/ G [
新鮮
迷迭香
5 R+ p3 P% u; Q1 ]- d& n- X9 {
（
Rosemary) 3條
7 e0 S" B0 _; d4 f/ k$ M6 Z9 x5.39.217.77:8898
Extra Olive Oil
1 湯匙
7 B5 i: V& m/ C& k6 [
檸檬汁
少許
# \9 A8 r/ G8 ~% i8 P
海
鹽
1 湯匙
! P4 c' C, e1 l' O. otvb now,tvbnow,bttvb
胡椒
8 y& Y; [0 J1 S# I' p5 Q, a
少許
公仔箱論壇* K1 R- k$ v1 a
+ R) s! v3 O9 f! M公仔箱論壇
6 _( s0 S4 c2 x) b6 ^) Otvb now,tvbnow,bttvb
製法：
, @5 H3 [* g) c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I& K) W! Z/ K! U* ~4 k
1
）
春雞
洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，
迷迭香
洗淨切碎
+ _6 { R7 K2 V, F6 }2 F7 }! C
2）全部
調味連
2茶匙
黑松露醬塗勻
春雞
，放
15分鐘， 預熱焗爐200度
公仔箱論壇7 ^9 x, \- B/ H" O6 d9 Y
3）
糙米
混和黑松露醬
、黑松露油
及
1／4
茶匙
鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
公仔箱論壇# Z1 h' F6 U) m4 H! x0 Y- f f
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
: p# S- k0 ^3 t公仔箱論壇
公仔箱論壇% r1 j3 e+ k. ?1 Z: y& L
公仔箱論壇' B, d5 i2 B" j- N
+ |( ]' F2 v7 W0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; b4 W: v+ Q" N" p( j& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. y: g* t/ j/ M: Q3 B" }
5）
蔬菜鋪邊，雞背
那面向上，以
180度焗10分鐘，反轉（
雞
胸
向上） 再焗
10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* X. h2 W; A0 ^ ]0 C
6
）
蔬菜
吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
& x3 F# N7 z% e, u/ d/ K
2 R( F! O3 G. `5 _* j8 s5.39.217.77:8898
U, z7 c y9 C1 Q5.39.217.77:8898
/ `8 D( D% b( {6 ^: ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 ]! i8 S# @8 H, k3 s# }* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A9 y# ]; g9 ]5 J
小貼士：
8 q e/ t# d9 B" W# q3 z; F. Y* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' P# B) }# s p; j* o! {
1
）
沒新鮮百里香，
迷迭香
的話，用乾的也可以。
檸檬汁可令雞肉嫩滑些
$ V1 V9 a3 c) s/ D
' G3 Y! W8 \6 V公仔箱論壇
2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
* K: l* Q+ L' U5 I公仔箱論壇
5.39.217.77:8898$ J% {) ^% N2 K' ^8 l
6 h5 ]# s' z; g) i
公仔箱論壇: f& W/ W1 y2 ~) H; i
8 P# k( C4 G0 S6 ^7 S3 btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. s) P9 r2 O3 V+ F! w p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
