標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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! I1 y  }/ q% r# P. U  S. m. f) J5.39.217.77:8898大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克3 \# B' A  ~$ t  j9 X
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乾木耳 10公克7 s. X) c& C3 b9 ~5 T

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蛋 1個5.39.217.77:8898& y! e* S2 t! A7 _4 {! M

# Z2 l! ]$ ?# c) Z1 d4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 F8 _8 {% ^" l* c
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高湯 1600ＣＣ
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' a6 g" _- G; A) G; A; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 1小匙公仔箱論壇" v1 o2 I, B6 I1 ?, M0 S

, X1 c9 {9 C% w& ~( ^5 u9 y雞粉 1/2小匙
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5 V7 e3 f) A) v. ~7 {. a/ D5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許公仔箱論壇( g! R8 `; v  K+ v# U
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【做　 法】公仔箱論壇$ _! ^7 Z- n- C& ]# q% B
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。5.39.217.77:88986 |: R% h5 j1 z2 h
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。0 |7 v) r- e7 D/ k* N
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
% T& n0 S1 q  F4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
- I. x/ x  M6 l3 M" U. g4 U+ C5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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