標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】
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3 k# c% V- O: N% ~1 k7 B大白菜 1500公克
* {! S3 e. e/ I4 N2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, @, l8 i; F$ d4 Q' I' b
紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克公仔箱論壇- F0 U. s+ {- A5 q9 V2 m
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蛋 1個5.39.217.77:8898' E- s  }6 Y1 R9 U# N

2 [. W+ T7 J) ]6 w+ ]$ _% ^蔥段 20公克5.39.217.77:8898# B) D! n3 D& ^# F2 y
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高湯 1600ＣＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: `5 T) T* `' k4 B. Z

/ R* \& j9 N7 I: c7 P* R9 S【調 味 料】5.39.217.77:88984 u( Y3 f: f' i! R$ [0 |) I: Z
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鹽 1小匙
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# s& {$ `2 [  x1 [. |' }5.39.217.77:8898雞粉 1/2小匙公仔箱論壇( t7 j0 v8 ]7 [: \/ R0 F3 O) p$ A* r

- H* O4 P; q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1/2小匙5.39.217.77:8898+ R8 a1 \9 u! }8 o) w, I7 r2 P

: m+ _4 Q( _8 u$ l$ a( g5 I8 R5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許5.39.217.77:8898$ N/ L' F! K# M* u/ b* e6 x

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* c1 A3 Y: t2 W/ Q2 P( R7 L. H+ _
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
* `; X6 p: E/ G( J" n2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。公仔箱論壇! R5 S; P1 q' J9 [) q; |
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。公仔箱論壇' J* v' D2 L1 K. T
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
  @6 ~6 \9 Q8 {: j( u1 W5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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