標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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1 A- d8 Y% n: {- v2 ~4 t5 ?公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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. C# C5 G1 ~4 f _+ Z* t (手看上去好胖喔～）
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公仔箱論壇3 L- c* b6 @( k1 L0 l* y- v8 d# V
! d i2 l6 w- @. W( |公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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. W0 h) L' K6 a' _% H材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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. r# f/ p. d6 o% H6 U+ G公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 _* S( B( e8 f, }
! ]4 E& l- h. P1 R( I; F5.39.217.77:8898蒜蓉 1湯匙2 Y( I0 W5 {+ B# v, i
牛油 2湯匙
4 V4 ]' M" |1 v+ ?tvb now,tvbnow,bttvb香芹碎(Parsley) 少許
: w; P Q) n S' g公仔箱論壇鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 x3 a$ l5 N- l6 C
\5 I5 q8 s: N6 X! \# o製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb8 f( ]- J& M S& S6 T
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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- f8 e5 A1 S) ]3 K公仔箱論壇1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" e* H. h+ @- Q- W
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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