標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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3 v& r# ~8 T1 \6 {1 p公仔箱論壇真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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' f( O9 C8 y& T$ S; `- M D4 Btvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：5.39.217.77:8898* u! Z3 k6 {* ~* r4 G5 f( i
4 H6 T, ]1 X4 f1 K% r$ o" I大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇% i7 |! ]2 g1 p) w6 f
: w" r. Q( k# P [5 F調味：5 ^& |* z, y+ x) r6 N1 D) Z
$ H! g9 s9 |+ F# q( `# E蒜蓉 1湯匙
# z c- J- }- J$ X. {5.39.217.77:8898牛油 2湯匙5.39.217.77:88981 H0 P4 m0 o4 x: n2 S) V- a
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: \( l5 I" c8 x- `% Q
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 r# d3 O4 T7 E: }3 c5 }( m
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上& \* e7 {6 G$ `4 X7 o
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; X" c5 R& }/ h3 G5 c2 `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" r! u& k8 l+ {* D3 e+ U
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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' ^$ V$ v, N& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇/ v/ x0 }& y# s# V! b$ z
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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