標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: M# R3 z/ B! q+ B0 N' }
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.77:88984 `$ k4 f5 l, T) P
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調味：
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蒜蓉 1湯匙
- u% Q) s, w) G" Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙
8 T! e R s8 G5 ~+ W+ b香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l K4 N1 l! D8 w+ r
鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 Z$ C |9 S
# Q+ C& K: Z1 c s& Q公仔箱論壇製法：
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C7 B, A. y$ p. P& T5 p; `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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L/ r6 e$ n1 i" u' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. e. q5 T5 x; y0 N5 B- {; T
3 w. v5 h8 U0 ~6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ E6 u- ]$ [0 Y, D$ I
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/ ?7 P& R9 F" `& d; L5.39.217.77:88983） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
: \& T) {1 v/ o4 M' C( d7 ? F7 U OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：5.39.217.77:88983 A9 p4 G! E/ x/ }
0 R8 a; u" M# r7 \5.39.217.77:88981）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
7 D6 r2 J/ @0 N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）大蝦平放或直放焗盤均可
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