標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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" H1 |) b0 C+ C. i公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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5 ?6 J% F. K! P" q( ~6 V5 F4 S( d' B: I (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 S6 @4 G% B
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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9 r9 t# n8 C+ G) K& V5 ^0 E$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k* i# B {3 b( W9 m5 v
牛油 2湯匙9 ?. j% F' m3 F2 u% q: }- c' k
香芹碎(Parsley) 少許6 D' H7 X7 Y) f: R( z2 U
鹽、胡椒 少許
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, K5 ~$ ~' g9 b公仔箱論壇製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇. M) C8 E3 M' P! ~( [7 v
1 Y Y0 v5 y0 I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( I2 F6 P" c3 g( N& U y
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% `7 `, v" s9 ?+ M. L& Y6 i
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5 m! g; m1 ^. m( C$ m! {9 r+ Q3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士： p @5 Q: [' x1 W
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了/ E3 p; D2 V& v1 b
2）大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇* O6 G5 |. k* [- s) @% t
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