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標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-7 01:01 AM     標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）

之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。' G* K- G( f. j4 a. |3 K) ~  F
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8 L; k$ D1 y0 q) A- o* `- P" |2 M! w公仔箱論壇材料（二人份）：
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南瓜      ¼個公仔箱論壇5 @$ I4 r0 Q, V/ {" i4 p( M
洋蔥     半隻tvb now,tvbnow,bttvb2 x# F, T; B5 u! q0 d! F- {
濃湯寶   1個% M  r, j8 p5 Y3 r, D
水      600ml
4 @, z- E! a) t. A* b( a* \+ `tvb now,tvbnow,bttvbWhipping Cream    100ml
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製法：5.39.217.77:8898" e  X. S6 t) A) D2 P/ h3 |- ~
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘

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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉

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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味

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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉

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2） 用雞湯也可以


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