Board logo

標題: [健康資訊] 冬季畏寒多因缺維生素 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-3 10:17 AM     標題: 冬季畏寒多因缺維生素

一進入冬季,很多人都有過這樣的體驗,身體上某些小部位,比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特别寒冷,而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了,醫學上把這種反應統稱爲“寒症”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠,而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導緻的。如果您有這樣的苦惱,不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。公仔箱論壇" B4 U  ~2 B: S

* D* ]- j7 E7 ]& b/ D2 y8 t  受訪專家:上海第六醫院營養科主任 徐輝
: L) K* W8 `- |( r* C+ T# h! s  B: U公仔箱論壇
2 v4 W- q: N3 ^# g  J/ O  c& i  中央國家機關烹饪協會 侯玉瑞tvb now,tvbnow,bttvb- t# N; d& q2 Q* b% U8 I' v: J
5.39.217.77:8898  P( L9 r! ?0 m- @2 B; d
  暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐公仔箱論壇. X' t! C( Y' o5 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 X$ ?- n7 g
  适宜人群:減肥和偏食的人
: H- ?8 g" R3 S! d% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J2 _# M1 B% `& g  如果除了手腳冰涼,身上其他地方也不那麽暖和,可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易維生素攝入不全面,而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以,屬于這種怕冷的人群,又不想吃胖自己來抗寒,可以多吃一點北豆腐燒白菜。
$ u* K; d: g7 k. n% W) h% a
& k9 S& k, s+ y7 T2 u5.39.217.77:8898  北豆腐裏含有豐富的維生素B2,能減少平時工作、活動時體内熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。5.39.217.77:8898+ C9 Z9 C- v0 @5 H' S. x

1 R8 `) r; g0 @  a3 m  制作熱乎乎的北豆腐燒白菜,最好選用新鮮的小白菜。将小白菜洗淨、濾水後剁碎,豆腐切碎,備用;姜絲放入油鍋内爆出香味,然後放入小白菜,加适量鹽炒至變色後,再加入豆腐,翻炒均勻;大概一分鍾後,可以加入适量的水或豆漿,開鍋後兩分鍾關火,再淋上少許香油即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 f" P/ d( m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, |: S. {: C# g
  北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐,也是暖身的好菜式。因爲血豆腐對于貧血型寒症(除了怕冷,還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說,特别能起到補鐵補血、加強血液營養的作用,從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特别簡單,就是把北豆腐和血豆腐切成條,一起炒熟,調味即可。公仔箱論壇% P, x" f5 ^  @

" y! g. V- h4 Z3 s: g公仔箱論壇  暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補
8 ~5 I4 A6 i6 M- C6 P5 [" `" p, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& R! p' {! h; d8 @  c" U
  适宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人公仔箱論壇8 h7 F" ?6 j$ S  ?3 f  w, V

8 [& @/ f+ g: R: l% ttvb now,tvbnow,bttvb  寒冷的冬天,多吃些菌類和根莖類食物,可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
2 `' k$ Y8 x6 }  P# \tvb now,tvbnow,bttvb
) J* t3 W  C' u  這裏說的北菇是指根莖特别粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類,本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇,人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。( A; r2 u' c; k

, X; T. @2 y1 M; I/ f5.39.217.77:8898  而冬季的常見蔬菜山藥,含有優質的蛋白質和澱粉,這兩種營養物質可以快速地在人體内分解成熱量,從而爲身體增加能量,起到抗寒的作用。特别适合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
! z+ W7 e/ N/ B0 G9 v$ H! E
: T0 C: F( H6 O  具體做法是:将北菇泡軟,去蒂後洗淨,山藥削皮洗淨,切成小段後切片備用;熱鍋後加油炒北菇,再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鍾;放入山藥同燒,并加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. w5 q- R$ ^% t0 \
5.39.217.77:8898( J! ?( I- S5 m( {0 r
  暖身攻略3:多吃胡蘿蔔,激活内髒和血液TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 A+ @/ P( c- w; m: \

( {/ [7 r: V- H, b" s8 O% z- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  适宜人群:心肺功能不好的人TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( b% o+ S, X' K

* Y* G, o  J2 Y& @公仔箱論壇  長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人,也是愛怕冷的人群。對于他們來說,解決怕冷問題比較難辦,因爲這些人怕冷的主要原因是髒器功能不調或代謝不暢,天生體質虛弱者、有慢性胃病的人,還有髒器功能衰退的老年人這種寒症最多見。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( c' \, N8 L1 h' ]  \" o6 [

; l- @: c6 ]" ]8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  對于這種情況下的怕冷人群,建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因爲胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力,激活内髒功能和血液運行,從而達到調理内髒、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂,防治動脈硬化,還有顯著的殺菌作用,同樣能增強抵抗力。
6 M4 x  m6 M1 A9 z# l+ P; K
# K' t4 b. T$ r- _1 U" @( v5.39.217.77:8898  把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒,用橄榄油把洋蔥炒成透明狀後,再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸,再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。
- z5 b: z# v) M" ]5 a  B8 ^3 P
1 V+ h; c$ L# ytvb now,tvbnow,bttvb  暖身攻略4:每周吃兩頓豆豉南瓜
0 i& L$ [& D* l% S. ]1 g5 D8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r- |6 Q8 ~. {$ g" h  适宜人群:工作壓力大、精神緊張的人5.39.217.77:8898* F% l% e& N5 r% L; O) ]9 b

2 @! g  T: P/ W7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A,它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特别适合工作壓力大、生活不規律導緻的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀)的寒症人群。
& _. Q5 `0 C, U7 z  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- ^( H# p7 K* A
  如果您屬于這種類型的怕冷情況,建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因爲這款菜味道豐富,并配合辣椒調味,可讓保暖效果更好。具體做法是:用半個小型黑皮南瓜(約1200克),去皮,切成四方塊,加入鹽和一杯清水,燒至熟軟入味;然後熱鍋加油,加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水,翻炒出香味後加入水澱粉,關火備用。将炒好的南瓜盛入盤子,淋上炒香的豆豉即可。
2 {/ }: W6 r+ o9 m0 M; C公仔箱論壇
. \# N$ Q! x+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  暖身攻略5;附子羊肉湯溫經逐寒公仔箱論壇% e# V6 d5 W3 I) J/ a  O) y. R

. J- k4 D) u% o# H公仔箱論壇  适宜人群:脾胃虛寒的中老年人公仔箱論壇( I' Z; a' x8 a/ }2 S0 j

6 j5 v& Y9 g3 H/ H. {4 x0 C! H9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  中醫認爲,附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材,特别适合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物,可起到助陽健胃、通血生津的作用。8 k" D7 b" \6 L2 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 B+ S9 f5 Q) ?3 s7 y
  如果家裏的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀,可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗,不但可以有效幫助身體防寒保暖,還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不适。! Y4 a( h" w, n9 l; E7 b+ u: U* [/ R
5.39.217.77:8898" r7 e# U: e% h( g
  附子羊肉湯的具體做法是:将250克羊肉洗淨,切成小塊;将25克杜仲、30克附子、15克熟地,用紗布包好;再将所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中,加入适量的水,把所有的材料都蓋過,用大火煮沸,再轉成小火慢慢炖煮至熟爛,起鍋前撈起藥包,即可食用。
作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 01:58 PM

:onion14:




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0