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標題: [健康食品] 洋蔥好处多多 [打印本頁]

作者: cmsim_06 時間: 2007-12-3 09:06 AM 標題: 洋蔥好处多多

洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。5.39.217.77:88986 ?! X3 X$ R- `

洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。

傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。7 S/ W" A  c) Z8 @

13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。公仔箱論壇9 l& ~( k' z; f
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。) b4 P6 o  s; ?; l) i

洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，( O! o0 @3 c3 A
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。

所以洋蔥除了是一般的食品外還可以兼具食療的效果，如

(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值9 b3 D- Q7 B+ w

(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。

(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, n  F) f1 e
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。) H: ^5 q. m# H, v9 I8 M! k
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: @* y+ l8 q& @6 f
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(6)可預防便祕。
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。

作者: elainemomo 時間: 2007-12-3 06:04 PM

thanks for sharing

作者: sjs0524 時間: 2007-12-4 01:57 PM

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