Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" L# l; @0 |: R; U
青口 500g
t9 _4 v, K8 A- w- n牛油 1湯匙5.39.217.77:8898' S- p8 ?5 f; b, I" W; g" _' c/ F
蒜蓉 1/2 湯匙
' r! D- a- ~ \, S7 Q+ o* i+ u/ v0 A& X5.39.217.77:8898白酒 2湯匙公仔箱論壇# d& H7 g7 D, _. O6 M
車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）
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製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb& n! @7 G& ~8 O ~/ t9 W7 J
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; M+ }; A& v$ X3 s: _
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9 F. M% j2 g% {& n1 R% w$ qtvb now,tvbnow,bttvb3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
/ U7 A9 f5 @" w5.39.217.77:88984） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）' g3 }8 p5 p: A1 |
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小貼士：
% N j9 }, v0 _. s/ m公仔箱論壇1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口) k# p4 Y0 ^0 U
2） 不開口的是死掉，不能吃- t7 w; D" i) W0 e# |
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活公仔箱論壇9 K( t7 b' z1 _ |
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