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標題: [西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:36 AM     標題: 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。
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材料:5.39.217.77:88987 x' R3 A2 e3 v, O. a. E
青口     500g
7 f$ `( e* B9 b7 h' Z  T. \% s5.39.217.77:8898牛油    1湯匙
4 g: Z3 }' V  t7 c& V蒜蓉     1/2 湯匙! G3 \( Q* ?' J8 [
白酒     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& G" {1 I* |) \8 ?; u' f
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' q" F& E- B6 }# Y( }
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製法:2 G% h* T, q2 x6 g0 V
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9 M1 Q- e+ I. h2 z1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒( I5 B& A3 D" g) P! r

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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
6 [6 V& G$ M+ W; ^5.39.217.77:88984) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)  {' [: A, p8 A0 _7 X* h$ `% i& H1 E

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小貼士:
# D0 _# \. R  G9 [1 H& X. i- T1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
; O0 P$ n; ]7 g1 S4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 不開口的是死掉,不能吃公仔箱論壇7 k3 B0 h/ E( K  }. ]
3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活5.39.217.77:88981 X6 s- \8 }3 u+ b$ @/ b

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作者: patrickcck    時間: 2012-7-6 02:50 AM

Thanks for your sharing
作者: 柔    時間: 2012-7-6 10:30 AM

每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!




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