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標題: [西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:36 AM     標題: 蒜香蕃茄煮青口 （附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* g, K( D1 c4 r

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7 e- I& v( l+ A, I9 y5.39.217.77:8898材料：) B$ @: a) i( t4 w0 \
青口     500g
6 b8 u3 G3 k! ]+ ^* e5.39.217.77:8898牛油    1湯匙5.39.217.77:8898" M: y  G2 p) C( l" N$ ^
蒜蓉     1/2 湯匙
( [1 r" f! _( d  {5.39.217.77:8898白酒     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) L* l% A/ A& J, x
車厘茄     6隻 （或普通蕃茄 1 隻）
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製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒" c% |2 e% c; p. Q# q, g
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
& f3 {5 o( W) J1 o! X/ Otvb now,tvbnow,bttvb4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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小貼士：
$ F1 i/ |0 s$ G$ H7 Z$ t6 J5 M1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
6 i; y  L+ i+ w1 |- u. ?9 K5.39.217.77:88982） 不開口的是死掉，不能吃tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 d8 q" q8 e3 {! A9 e; Q. R) }
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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作者: patrickcck    時間: 2012-7-6 02:50 AM

Thanks for your sharing
作者: 柔    時間: 2012-7-6 10:30 AM

每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口，以后可以在家做啦，十分多谢楼主分享！



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