標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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( C& e) {/ D1 K, D4 L* v( s2 j* P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! R! P5 L2 {7 q# C
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材料（4人份）：
" [6 F: V! Z7 ?# g! w0 x" J) K公仔箱論壇意粉 300g2 k2 k3 Y9 H$ [# X- b
洋蔥 1個
7 T* O& l* l8 A1 W$ ], ]) b5.39.217.77:8898甘荀 1條
3 u+ p/ p9 V7 I蒜蓉 1茶匙' y- y" M3 Z7 @; m6 {( M6 Y
免治牛肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: ?2 M; \6 E2 Q$ N
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切粒罐裝蕃茄 1罐& Y# L- K+ ~( k2 U9 f. |& x X; |
乾百厘香 1/2湯匙
) S4 a/ A! N4 C$ C5.39.217.77:8898香葉 1片公仔箱論壇& k# E8 i: d4 q8 g) |' ]* _
牛湯粒 1粒
* P p k9 w: Y2 T, g/ o' v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml公仔箱論壇/ B9 P5 j. y' z, H
茄汁 2湯匙
3 Q n& O; @4 C/ \: K4 | ]" ?5.39.217.77:8898碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙7 S+ u$ i# g9 P& f
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.77:8898) I" ~; \& m9 D5 u1 _; }/ Y
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Parsley 少量（伴碟用）
2 j. _! `, ]7 M+ b公仔箱論壇牛油 1湯匙8 C* d/ k/ i3 r
糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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% g+ N3 H; z$ l; F9 m: K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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) y+ b( a+ U9 f* n4 B- m& g5 R: n1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
! h6 J/ j0 |7 B0 ~' L) a& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色: {* G; T+ D: w" e6 H% G, G
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' [9 J4 l1 N( K% R9 G, d5 atvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
& |: L$ R( I. [# Q1 I, p5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
% g6 m5 z+ F& y! ~" ~/ L& _5.39.217.77:88986） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5.39.217.77:88984 q# X, l& q: w2 |$ b
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.77:8898: G' `( J6 ^* k" u
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$ a2 b+ j$ \/ [! R& n' ]% Y/ E壓力煲製法：$ t5 C& D5 s4 p$ {- @+ q
4 z% e4 X C2 J3 d5 o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvb now,tvbnow,bttvb& q8 E' S' G; ^6 C. y
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 G( ?1 | Z8 s7 W
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）9 X, \" ?4 d% D2 l1 }
2) 從步驟(6)開始一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, h( y7 i! x
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* m1 T* C$ P) N" t0 k5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味5.39.217.77:88982 o8 m! P0 F; U ~
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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