TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; z# ~3 f$ A) Z$ t
4 @4 e' y3 S9 f) U" S' y" G! Q; ^公仔箱論壇
7 b0 Q5 e+ \2 F" n- O# M
tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 {" Y, ^2 t1 }0 V
公仔箱論壇. _2 o4 T# C# S2 r5 j5 O8 U
在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。公仔箱論壇' i; g1 d0 D K9 O% D1 i' d' c1 l. h
5.39.217.77:8898- [! i7 ~/ O: z+ z" W
p$ n t; Z* Z1 r' k4 E+ J
, P; x9 Q: n8 K" u- ?tvb now,tvbnow,bttvb
( O# p) n# h& ?* R! o' Jtvb now,tvbnow,bttvb
: l8 _' M; Z2 H% ^ 公仔箱論壇$ W3 o* x& m6 O2 Q; u% i
材料(2人份)：" M( v; d" q7 L5 ~
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）tvb now,tvbnow,bttvb2 x) ]9 t1 u# P) M' a
海鹽、胡椒、麵粉
# F) T) B4 S8 g5 P) q* l# X* j5.39.217.77:8898少許
. O4 a. }/ r+ D3 |公仔箱論壇2 e, ]4 X9 b; X9 {! [ e
車厘茄 4粒 （伴碟）公仔箱論壇; B& e* F# M! c, k0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. y& h9 c; {9 g- X
醬汁材料：
3 ]! U E) y, I% }! E x3 ^( c牛肝菌公仔箱論壇9 K- J) h9 \7 G& F
8g
. d9 I8 s4 r0 z) N7 u8 k" Z- R公仔箱論壇
* s# ~0 B+ Y7 K! D; p, ]1 ?牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
! l/ J* O N4 W5 ~ M4 S水 200ml
6 Z) y: p! F v2 Z* k忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb0 n$ U5 c! c7 W% b' e1 t
牛油 10g公仔箱論壇0 v0 \% i! g4 \; m7 A$ E+ m3 s
海鹽、胡椒 少許5.39.217.77:88989 L5 J; C% Z" E) L
麵粉 約1茶匙
`0 V e$ |! ]% `
) x7 h6 S, p' H7 H+ S/ |+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s0 A5 G5 o- Z0 o6 F5.39.217.77:8898醬汁製法：
+ S/ G6 \3 `9 j4 F# Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J z# _% f( O+ x7 v$ Y
1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇2 \- |+ p3 k4 c4 r/ q( X# e3 d0 _
# G! D8 X0 U+ E2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻
9 E( K o9 b& j, C( p3 `5 H7 o1 b4 ?! D7 @5 J" o7 y
3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.77:8898: \" H4 U$ e- E% \# P
" x; s! [& H) t! H- \公仔箱論壇
; M5 `" l, D4 h( n) q; m
公仔箱論壇% G( n& E1 Q) E# y
r6 j# n! l, O$ U' {tvb now,tvbnow,bttvb
5 e: K' e t8 a# ], P# o/ Z0 R6 a4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶
, U0 T+ c& I" x$ M* `, U" d7 M9 dtvb now,tvbnow,bttvb% Y; G8 K' n! B6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' o9 ]- l' `# f- ~3 V& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: T. ?$ D( e$ m
( h: e3 ^# N5 }: v( z
D. P! J( Z( y2 r% B* I# ], b5.39.217.77:8898
- m% x6 }! U" D1 _tvb now,tvbnow,bttvb5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
9 e4 l6 W x) P6 H+ C O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. q* W0 e4 y1 c' d1 L- k
5.39.217.77:8898) ^: U/ ?& A( |, O4 g
煎豬扒製法：5.39.217.77:88989 G4 s& n% z! P
! ]2 ?$ V1 h! y3 i1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉" ]' H6 ~8 a! i. u+ m5 E) }
& J W: t7 P. y/ ^" o \- N# Q5 i
" C- u0 W+ ^8 c& r" u3 e4 ~
2 A& E/ X3 Z6 c' z2 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& Y& C M- L r# R
% r/ N4 I7 N; B' m5 Z) I5.39.217.77:8898
9 p& n& ^) m: w p# }5 F2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深
! R" j- H) o# Z: htvb now,tvbnow,bttvb3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟tvb now,tvbnow,bttvb. [& I- f; K d$ [: l
5 T) g7 B6 N6 |6 Z) g; Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& [1 _2 X8 T) r: r7 Z" \! P
小貼士：7 w) n6 ~3 _* k+ | y% c* T
# E1 \ P1 n1 r; i$ j0 ?1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟5.39.217.77:8898" X: t1 v/ ]! V& o
( c, v7 M8 s ~) F* f4 mtvb now,tvbnow,bttvb2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
' v) T' n% S) x. { o3 p+ s5.39.217.77:88980 k# J0 \* Q5 J0 l" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; z# ~3 f$ A) Z$ t
