5.39.217.77:8898" H9 M9 q& c, F9 Z
8 `1 j* }" z% p0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' I6 n6 b! s; ~
5.39.217.77:88985 N% E" [ `) u' B0 j* h7 y
% M5 A( k5 U$ j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。
: J) }/ A9 O0 w T6 T! Z2 f; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 s* D a* w' M) @9 Q9 n
公仔箱論壇6 N3 t/ w) `: ]4 z% Y
公仔箱論壇+ z+ I" J9 X* H- \# L% P& P) k
" b) i5 R/ `) j+ q# r& W
6 \+ x/ G% ]' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 p+ f1 W* [
材料(2人份)：
7 E% t2 {6 m4 Y' ~: J; Q5 E3 t& I黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）
a' r$ j4 E2 s海鹽、胡椒、麵粉/ |" F# y0 k3 @8 y; L# ^9 A8 p
少許
( m. w: b' D7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* i+ L( w1 G
車厘茄 4粒 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 S/ I. C) p. E$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) h$ f4 x+ A+ F, }# X
醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. B/ D/ t" A& u; p G
牛肝菌
& F& z# ~* o2 c, M7 o+ \% w' I: P5.39.217.77:8898 8g
/ ]/ | E5 s' W! \6 {tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 T6 P V+ a$ x5 a1 a( `: \
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
p V: ^$ s H5 F水 200ml
9 u& e/ W& V9 |7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 X! \4 y, ], k6 j
牛油 10g公仔箱論壇: C' I5 n+ j, X) a( u/ J0 n( z
海鹽、胡椒 少許1 @ q* v4 O! E% F( m
麵粉 約1茶匙
* J$ _; E" {; m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( w& x) y, |( r4 ~# q
9 B! W/ m( E2 O) B+ v4 {, G2 y
醬汁製法：
: s+ i; z' d7 i4 j0 P5 ? NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L; c! A7 B9 U1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
, y7 ] q2 t4 A% H! S5 y0 Y& O
4 _- |& t! [! @) e: ftvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻
$ L, B$ j! g5 }1 d公仔箱論壇9 o/ v+ D8 n% l1 X
3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.77:8898# O) L" f) z8 G J
5.39.217.77:8898. _; p8 ~& L( r4 \9 N7 X& V( {
tvb now,tvbnow,bttvb, {9 R! x8 W* l4 _$ K {
% Y8 g; z+ s6 y' W
: }7 M' C- _, c- t/ f
: g4 d) l8 K f4 `! T% v
4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶& {, c4 w! G) b$ u. Q: \$ U
tvb now,tvbnow,bttvb% O5 ?# _. I( V* q0 l
5.39.217.77:8898+ {2 m6 r: V y7 B
5.39.217.77:88983 I. {( ^* p# @# w1 j1 W
1 |! W% P; g0 S G0 v' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X' D" ]2 ~- x. d5 u5.39.217.77:8898
, P1 |' `1 ?; I( [, u5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成4 D8 L2 n6 w: v
5.39.217.77:88987 A$ _& ]; z& n `' e
! h: O5 a, Y- I ^% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬扒製法：
# T& `8 F( T7 D: b公仔箱論壇* ]6 C, Z' {. {# }
1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉5.39.217.77:8898, \# N% ]6 e* y2 i6 J
m; @, Q+ z- P! r4 L' k5 Q& m9 T2 q6 f
tvb now,tvbnow,bttvb: i% S e0 _' ^& l/ b
/ k4 ~- J: [* P. G' P6 m/ W0 Y
& S7 L7 Z. z+ i' R公仔箱論壇! [, R" s! P( W4 e2 z! r) W) ~' q
2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深
1 z3 O! M' }& E, H7 O3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟
- ?0 R p: G; V0 R: h- a* J0 \% H* r+ W) M
8 S% H$ S+ l! ^% o# i/ D- ?4 J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! O( Y0 i# K$ j
2 U* J# T& _) a: q, e8 J公仔箱論壇1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
- l( Y G, y. h5 W) e& @, w) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j6 M9 b3 G& A* h# @5.39.217.77:88982） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.77:88982 g+ v% S7 Y/ V9 ^$ Q* |. A
8 T$ u2 s4 s9 V& s- l5 X6 f: Wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898" H9 M9 q& c, F9 Z
