TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: |7 x6 d: P1 h9 ~# ?" n
& V" d* F- i1 Q# f0 ?9 xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% U8 _+ `' E6 f
0 h! k0 \5 [" w+ X% T5 C
4 w6 u% i$ P" _# S( @1 I6 S: r在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。3 |' \- u0 A4 N0 _8 m$ ], x8 ~
5 y0 d# Q# M; Y4 v- g" w
+ a$ _% U. l4 y: z
) b, m1 Y7 z. U# F
, r# Z/ _+ o- d9 @8 utvb now,tvbnow,bttvb
% E h, f; l J7 S! W4 V1 D公仔箱論壇
* g" Y' `3 M, D- jtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：
$ ^ u- A1 j0 f0 C" m% A9 Z% q0 O' o黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）
7 U2 A i. ]2 r+ ^: h* k海鹽、胡椒、麵粉$ v# N5 k: R! R$ E$ ?% x9 X
少許
( O* m! I6 {/ w) q: {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) V3 v& ?+ E4 O, l
車厘茄 4粒 （伴碟）
/ P. e( ?' N3 b7 j8 `8 U0 U, [/ _- m fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& X, N( _0 x7 j7 z- y
醬汁材料：
8 a5 F( L, m$ T( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌
2 @3 S/ L( o% Q- _4 ^2 i' `8 \ 8g; M0 m- @5 R a/ G1 Q
0 n! v% }% }4 N/ {
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
4 C5 `6 B# e/ Q公仔箱論壇水 200ml7 N! z, `& s% B1 @
忌廉 (Whipping Cream) 100ml5.39.217.77:88981 W9 P8 V) Z b
牛油 10g5.39.217.77:8898# e9 _' s, _7 X. C$ n0 N
海鹽、胡椒 少許
, { O4 s% F" Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 約1茶匙) t! h. a0 o8 a: N0 {+ B5 x
. P( m4 ^# ]. U5 M/ h
: v$ `$ O: P, P. a9 g6 H% z- Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁製法：公仔箱論壇1 P4 O5 a3 E1 B* W7 ^5 h
! u' O+ h2 T1 R, x1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用+ w" k( `9 b+ O1 N
H7 y6 G/ h2 Z: l3 p" [% ^. x5.39.217.77:88982） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻
; f% V! S& @' s# y8 `' P! s公仔箱論壇
1 O) U0 W) i+ {( r5.39.217.77:88983） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 J- y6 q; H$ I- _. j8 B5 w) n* s
8 S9 |) ~* X4 o+ t# F3 A) c7 W) @
1 K7 @6 C5 ~+ O( I; x! Otvb now,tvbnow,bttvb
4 C, a* V2 P/ ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ s' f6 h& f1 `& ]
' y( K6 I% u' z1 n
4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb9 N; z# s9 d$ Q3 w
" _9 A1 [$ ~, Z) n
8 Z$ @ g" ~7 ^5 ~( f3 W A1 E# M! Y5 N% L9 I9 i ]2 j' b: z
$ X- L2 k- a: k, D
公仔箱論壇6 X3 i- K* N5 E+ J) I
公仔箱論壇) z* ^7 { Z: L. N% N% |+ k
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
& q, [9 L) C$ d0 ]- I" A2 w' z5.39.217.77:88989 D! ?4 H6 c1 ^
8 a: |# K& A/ x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb煎豬扒製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 n( }5 S r# z5 P6 X& t
" p/ z0 n A' T( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
% u* d1 a- M" itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: o( ?/ ]/ p* S3 n; @5 s& Y
/ ^/ z& d& F. [5 e3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b) O A8 X$ E% ]# N0 a, w. Rtvb now,tvbnow,bttvb
; @5 C9 X. G8 A6 S+ J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% D* d2 v2 [* ?! r# J
% x( G( V6 Z; ]5 O' T
2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深
2 \3 H _% v. Z/ i+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟9 V" ^- K% k1 u! o* I
+ Q3 X/ W3 L" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [, b, r+ d: y" u j' w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.77:8898; j& A6 G" a# u( D& @7 j; ^2 M4 w) r
; D, b( ~0 [4 L+ n/ a5.39.217.77:88981）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
) R) g4 o6 R' s* p+ htvb now,tvbnow,bttvb
% v3 m2 e. L% u& ~# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.77:88988 @0 [5 R: a3 W4 n0 c R+ G
tvb now,tvbnow,bttvb- p$ _0 h' N: C+ ^: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: |7 x6 d: P1 h9 ~# ?" n
