標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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豬扒 2片(各200g)- f" e: c$ L1 h9 ^. l
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調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
, j. l. o* G0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1/8茶匙5.39.217.77:88984 n$ ~1 ?8 ?5 _2 F. H0 E* C; p
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% y( o, }/ D! U5 r% @9 Q" W1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- s- W; W& }8 Z" b6 S, t2 i
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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" }" K4 ]* S. W s' X9 ~; e! u公仔箱論壇1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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