標題:
[中式食譜]
好吃又營養的麻油雞
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
好吃又營養的麻油雞
麻油雞作法
: W3 o- k% Y8 {4 k" a
材料
6 y: L# v2 U' \" M
土雞腿......................... 1000公克
/ Z) t$ C" p# ?9 q& z# y
老薑片........................... 150公克
# y! P* t' L* H9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" G d* U) [% v9 s
調味料
: c2 l# U" m, K: w
黑麻油.............................. 180㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- \; u+ Q h% i/ r, `
米酒................................. 200㏄
' ~; r: o$ P( q5 n! {2 r5.39.217.77:8898
水.................................. 1800㏄
公仔箱論壇* b0 N7 h; M+ r6 t7 O
雞精粉.............................. 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: Y( t* S3 T: h9 t6 c
細砂糖.............................. 2小匙
4 g F. B) s: H' Y5.39.217.77:8898
公仔箱論壇- D9 g# ^! Q5 Q" K1 h# C
作法
! t2 D6 V! a* L/ o3 `4 Q8 I; h
雞肉前製處理
5 L2 o9 x6 O! q8 c) Y
1.將土雞腿切塊。
1 P. K# ?" Z) N% e0 F" m: ]: n: A公仔箱論壇
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
4 e+ X( d0 K1 Q" ^) v; G9 f& atvb now,tvbnow,bttvb
爆香麻油薑片
) m) X: B. I) }. q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
4 s, J6 g4 f% S. j: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
- c. c5 e- q2 Q* U9 t( S
炒香土雞腿塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 G! k* j, W) T6 K0 J
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
公仔箱論壇4 @+ g0 I3 i, C/ ]6 K6 ~
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
公仔箱論壇* \- S& a6 ]2 Y0 \
加入酒水煮湯
tvb now,tvbnow,bttvb8 P( I+ V" b8 @
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
* R4 w+ R3 M+ Z& \& }8 e公仔箱論壇
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
