標題:
[西式食譜]
西班牙牛柳卷
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:08 AM
標題:
西班牙牛柳卷
材料:
- A% ?) S6 Z3 `' ^公仔箱論壇
牛柳8襾(8件)
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煙肉或火腿8件
) l: K+ x. p4 g5 v6 O1 W5.39.217.77:8898
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蒜茸蛋液:
/ e3 r# |1 ^ Y; y0 P& _5.39.217.77:8898
蒜茸2粒
! o2 h5 m( y/ e3 P* @; g$ R, T
蛋2隻
+ h8 u5 [2 `' @+ H
雞粉半茶匙
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鹽1/4茶匙
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胡椒粉半茶匙
4 f4 Z( x6 N/ n6 B$ C7 ?
) z% X' x# `' B2 ~ i, A9 d
麵包糠料:
) a. G/ _4 s$ w7 M* C% u
洋芫荽碎4湯匙
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百裡香半茶匙
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麵包糠
公仔箱論壇. w, m! M1 {' }/ q3 Z) p; v
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做法:
1 O( L8 K: L# Q" Z- L3 j% p# c
1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
5.39.217.77:8898$ [/ m1 R, \) G) V9 M/ \' A
2.煙肉煎香
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3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
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4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
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落鑊中火炸熟
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以茄醬伴食
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