標題: [中式食譜] 燒香辣牛柳粒 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:03 AM     標題: 燒香辣牛柳粒

材料：（２人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" V3 u! n6 s9 T- m" G
牛柳12安士
. G6 {0 w( `$ j, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1支" v, o7 e- G, k# Z* q
乾蔥少許  U6 i/ I3 z7 x
蔥少許
6 e8 g" k8 t1 w" ^0 n! d金不換少許
2 E. _, y! v" g7 ^5.39.217.77:8898鮮胡椒粒1湯匙
0 m8 K2 S6 R1 M( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉1湯匙5.39.217.77:8898  M7 @5 o$ G/ I( v7 ?
魚露1/2湯匙5.39.217.77:8898/ x  S/ U  U+ U" j* e' S  O
辣椒膏1湯匙7 J  B9 M7 s/ L' }7 {0 T" f, F
檸汁1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, `4 e, T4 ~$ K2 N* h) u1 U+ c
　 　  5.39.217.77:88981 K8 m  b2 O$ _& V+ S* s4 r
做法：3 i* S; A" r, N- N- Y
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。5.39.217.77:8898) l. i& R" j) G/ [$ |& T- }
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
/ x! E# X4 A5 i1 n公仔箱論壇3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
) Z, O+ B5 ]! s$ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
; t5 G0 _' O* Y& s+ {- T9 t$ T5.39.217.77:8898炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。

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