標題: [中式食譜] 燒香辣牛柳粒 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:03 AM     標題: 燒香辣牛柳粒

材料：（２人份）
& F1 g) I7 u8 F6 e公仔箱論壇牛柳12安士公仔箱論壇" Q5 R0 Z2 n$ n4 }: _0 W! i$ `" q
香茅1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. ~1 J& q) I' @3 K$ R( C
乾蔥少許
- ^8 t! ]- n; q) G, R蔥少許
5 W2 D+ w+ s4 d& v- \公仔箱論壇金不換少許
5 A6 G) Z% G  g8 U7 J3 R# s5.39.217.77:8898鮮胡椒粒1湯匙
# n# y6 w1 v! l炒米粉1湯匙
* j* ]4 u! J# ^. q, s( E0 P5.39.217.77:8898魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ O+ T9 ~& C% [: w- l) _) c
辣椒膏1湯匙: M* _9 j+ g1 N) c: p/ K9 X
檸汁1/2湯匙
7 z- I: f6 |. {$ l' @" ttvb now,tvbnow,bttvb　 　  # k  L4 ]. }5 j# X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% O4 o; ~4 W" ~" `2 B
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
7 [- d$ _  \! t公仔箱論壇2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
+ G3 U7 v% j; o( y. i8 @% h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
7 u3 v/ j1 b0 {5 N6 ~小貼士：
- _( c0 n9 ?; d( v0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。

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