7 M$ }) h# A; y6 e: I公仔箱論壇
& U9 j% f' V: L" z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛展即是牛腱，前幾天遇上了非常抵買的加拿大急凍牛腱，兩條750g, 只售58元，質素也高，今次還滷了鵝翼及鴨舌，相公讚不絕口，說軟硬適中，非常入味，鵝皮卻沒浸爛，說在鵝翼界有97分(什麼鵝翼界？O咀!)，鴨舌爽口云云。街市超市都有滷水包賣，主要材料為花椒、八角、桂皮、小茴、甘草、
" m1 Z$ P" a& g& N. L豆蔻、丁香。滷多點材料，放到雪櫃，慢慢吃，吃時以滷汁滾一滾便成或直接冷吃，一樣好味。
* S5 @4 M# k7 u9 e0 f公仔箱論壇
" S: P/ J5 ]# g公仔箱論壇
l+ i; l/ x- u# X$ {. U* P0 }8 Y5.39.217.77:8898
1 T. c: P* ]. Z7 `5.39.217.77:8898
7 ?; h6 C1 E) c2 p. y6 J, r9 T之前的滷水汁送給了朋友，她自己滷過，家人也大愛，其實滷水包就是她送的，4 C7 `- Y4 Y7 |: Z
她送我原材料，我送她製成品，禮尚住來，哈哈！% u( J. Q- e; z7 r- d
滷水汁可以一直重覆使用，10年，20年的陳年汁就是這樣來的，放涼後，拿掉蔥，放到凍箱急凍，煮時再室溫溶雪，每次再試味，加點蔥、香料、冰糖、水及醬油便成。鬼嫁家的瑞士汁就已經有4年歷史了～～ 相公問如果有天我們要搬到外國去，瑞士汁怎麼辦？ 當然是一起搬了！要問的嗎！！
6 C" T: p9 s7 s6 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 s% ~4 N; P' d0 F7 L$ E9 o4 Z
& Q. P- Z: N* y' a0 f, Y
" W: P- Y/ y; Y! c) R: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v" D Z6 {1 W& ?3 x
2 X$ P& e, V' I+ n2 s
材料：
) ]% ^6 Y. R% @6 W& x4 V9 [& Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]9 T U, u! `* J
牛腱
# k: g. z, d( _+ Y6 Z+ X 2條
5 k0 B2 O' n. h1 B) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝翼
% m* l0 L4 P. x' P0 _& [$ z 2隻 (急凍的在街市凍肉檔有)2 q* e' a% l) J) {- |
鴨舌5.39.217.77:88988 I! t% c& s; K% e" v% n* F
50gtvb now,tvbnow,bttvb: u. \# i7 v% Q9 h
雞蛋 1隻
# F, T5 W3 C; R* C2 h% N5.39.217.77:8898
% \) }' k% ~% t2 i4 itvb now,tvbnow,bttvb( }3 o! u" L4 u' p* y1 [+ o
$ B+ e" ?, }% M/ \4 ?, D5.39.217.77:8898
t) m$ ]. z0 t公仔箱論壇調味：
N. v% X; m8 U2 t. C/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e4 _& j$ Q+ g4 ^0 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 2條
$ T* e+ h8 I! }3 `& I( i滷水包 1包
7 |3 g7 A$ f' J; G$ v* d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1樽 （約500ml)
6 \/ |/ @1 ^( S1 j( C, U( N$ w5.39.217.77:8898水 500mltvb now,tvbnow,bttvb% [( X5 V8 `0 ^6 a" C2 Z/ f
冰糖 3湯匙公仔箱論壇0 U* A; q N$ E* v% L: W2 Y. ]
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 q- J, S7 U# P, X/ p: z. \
3 {$ M+ h7 V h- I6 g6 d, N/ i; ?
, c6 \, u, y4 l$ w. @' D; s2 ^( T
K2 b7 U0 e. {, V) a8 g! wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 m6 O8 F R' M9 h `7 m4 B
" L$ p6 [8 p0 E1 E z: j5.39.217.77:8898% {0 z! j8 o+ F a" F$ L5 o
製法：
' h) R" ?& x$ Z) ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 L0 G3 P/ A6 J& \
1） 牛腱洗淨，切去外面的筋（如有的話，不切也沒問題）
- U1 u" v9 c+ y4 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 _# \# I' g7 }- \5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ R, U6 s' r* D4 I& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: V7 `& ?7 B$ [5 }& n
0 F# I0 h, [# E+ l
& w7 ?/ M+ ?1 k0 R/ {$ g1 j- U, d5.39.217.77:8898
公仔箱論壇! o: ^, r, j7 h/ R
2） 滾大鍋水，加入薑及蔥，煮8﹣10分鐘去血水，以冷水洗淨備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% {5 j3 n0 O; ?) V% l6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. e9 N, C" |$ T4 l5 t) e
9 f1 B% E9 {' K/ Z l
tvb now,tvbnow,bttvb3 q) n) M- E- R$ e6 v
( q0 [% V4 z" @1 X. I, j b公仔箱論壇
1 K# c: [ x- f- n, l- `: O3） 鵝翼及鴨舌如步驟(2)般飛水5分鐘，以冰水浸10分鐘，令皮急促收縮，更加爽口，煮完皮也不會爛
) ^/ Q5 }% L0 @0 ]1 w公仔箱論壇3 G: G4 M5 d" Q# B. y" \
% D+ ]( w0 i9 g2 k7 c: q
& | c: I; F% U" v/ n7 R9 a1 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 M9 }) w9 l; E$ n" x1 r公仔箱論壇
* m# _7 D/ ]# ?$ z9 {2 c
4） 大鍋或LC鍋加入所有調味，（可以試味，再隨口味加糖或醬油，不過我沒再加）滾起後加牛腱、鵝翼及鴨舌，滾起轉小火，鴨舌煮25分鐘，牛腱及鵝翼煮50分鐘
8 f. w$ v# r/ o: C4 {公仔箱論壇 x3 p+ i) e9 U. h
tvb now,tvbnow,bttvb) m2 k9 b) t; G7 s2 S3 Y
6 C% C; Z% v% @* M! t& u5 U6 G3 _ F; c% o5 s
4 [8 N& J( x/ E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（鴨舌要先起，所以我用茶包裝好，25分鐘後，輕易地找到拿出來）
) C& e. {; j0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, R# I5 p N& F7 @$ h* v& c
! v* @1 f4 z( q. Z# o% z( G5.39.217.77:8898
2 ^1 ]' [& P" s* q, |5） 雞蛋滷10分鐘，弄碎蛋殼至有點裂紋，再以滷水汁滷過夜/ { N8 A1 G* P
. d' {+ A0 ^5 f; d: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 `, _7 }" h
tvb now,tvbnow,bttvb3 o& _1 w+ I T, f( V
% y1 t; \8 Y. y+ e公仔箱論壇+ F( h6 N! r4 ^5 A, ~
6） 牛腱放涼後，切薄片，淋上汁便能吃
/ p8 N9 I8 o1 i5 |# N/ S$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 V, c! C. e: [3 }
+ H! ]# t1 J0 f. V3 ?0 M9 T5.39.217.77:8898/ r7 \" |$ I/ S+ x. V( Z
公仔箱論壇: V) s3 {8 L% n
: f9 F. L' H+ g. v* |: n d 
5.39.217.77:88982 }$ A- j7 @- [2 \9 K8 I) f
" L G9 m1 R4 V: k3 L5.39.217.77:8898
% x' V! U6 g, f$ htvb now,tvbnow,bttvb
( s3 z+ W( K) Z* H: v) d) l. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j1 X: ^+ K6 Y2 B: x小貼士：
5 j' ]" g# H! N5.39.217.77:88981） 除了以上材料，滷什麼也可以，鴨腎(30分鐘)、豆腐（40分鐘）、雞翼（40分鐘，如果有時間，熄火浸會更滑）
) Z9 Q4 c# a0 f8 p公仔箱論壇2） 滷水放涼，材料浸過夜更入味
, w7 _$ Y. T% l, }1 v7 ~) C8 W( o3 K3） 今次用LC 25cm Oval 來煮，只煮了40分鐘，再焗15分鐘，效果更好公仔箱論壇7 m" {/ T) \7 A+ p6 l+ M
, E6 |! C7 k; y* k# n5.39.217.77:8898! }9 S# J# h' C+ i3 D. J+ C
趁急凍滷水前，今天再滷雞翼，因為LC非常鎖水，只小火煮了15分鐘，熄火焗了40分鐘，非常入味軟滑，一點也不“老”或“鞋”，皮還有彈性呢(因為浸過冰水）" Z- F. P' w' ]/ a8 k
tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 f% m5 k4 S0 L( Z
" K9 X9 \0 [ n* b: k2 T' V
. } |& @4 G/ F/ ` Q; g/ S! j# U' M7 m. U- G
雞蛋也超級入味，滷了4分鐘再浸過夜，相公說有點像台灣的鐵蛋公仔箱論壇* }' L% Z! U# e ^7 g! W# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. S$ ~9 P$ \, Z
" C& B2 l2 Q$ U1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ j* j- Q4 ^6 i2 Y4 E
) {0 q; J& B2 m( W, |
滷水汁撈麵超好吃!
1 K! j: q6 i8 L: o3 t. s公仔箱論壇
/ w6 W" @* a& k* X9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, v8 [0 P. {
! \) {' k- r7 z6 P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 z" Q" c! i8 s: {% o
公仔箱論壇9 F. e: I) w0 i: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! C2 W2 p2 [$ L; t
tvb now,tvbnow,bttvb8 O" I; f3 w/ w$ b! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& m$ S5 C' F) p4 x
. _# }* ?+ @2 h3 c: [, E7 Y! Z5 C5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb3 q) n) M- E- R$ e6 v
tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 f% m5 k4 S0 L( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. S$ ~9 P$ \, Z
) {0 q; J& B2 m( W, |