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標題: [中式食譜] 黃金素絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-3 12:27 AM 標題: 黃金素絲

材料：金針菇1包、酥脆粉200公克、水少許、番茄醬5大匙、素蠔油1大匙
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 J7 L# h3 I t2 K% U/ ?5 ?3 Q. `
1酥脆粉加少許水混合，將金針菇沾酥脆粉糊後，下溫熱的油鍋中以小火溫炸至熟，排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb; f' q0 v* t& C8 I' u. v
2起油鍋，下番茄醬、素蠔油、以及水混合煮滾後，即可起鍋，淋在做法1上。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 A6 {& w _0 X" o8 {
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Tips：裹麵糊時，盡量滴去多餘麵糊再炸，較能吃到金針菇香氣和纖維

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