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標題: [中式食譜] 黃金素絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-3 12:27 AM 標題: 黃金素絲

材料：金針菇1包、酥脆粉200公克、水少許、番茄醬5大匙、素蠔油1大匙 2 W" B0 O7 o, N9 R0 `' ]
作法" i; d; |& X6 k5 Z! k: Z
1酥脆粉加少許水混合，將金針菇沾酥脆粉糊後，下溫熱的油鍋中以小火溫炸至熟，排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B# Q0 Y+ r6 S. d$ Y: V
2起油鍋，下番茄醬、素蠔油、以及水混合煮滾後，即可起鍋，淋在做法1上。公仔箱論壇% \' l0 a1 T, a1 J/ p2 g3 j
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Tips：裹麵糊時，盡量滴去多餘麵糊再炸，較能吃到金針菇香氣和纖維

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