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5.39.217.77:8898" l+ ^2 Q C; B" u& M- ~# W/ l材料（4人份）：
) C- f% W1 j$ ?. f洋蔥 1個
甘荀 1條
! h w, ?- Z) u蒜蓉 1茶匙
, @' ?2 l5 Z1 z S0 p6 `免治牛肉 200g
千層麵皮 8﹣10片
紅酒 50ml (可以不加)
: n. O9 }! v) k) q# e, W4 o/ E切粒罐裝蕃茄 1罐
乾百厘香 1湯匙
8 e/ c/ X* t- j) `5 b! {香葉 1片
牛湯粒 1粒
5.39.217.77:88983 G! C# o; C* ?/ y: r/ _碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
碎Mozzarella Cheese 4 湯匙
Parsley 少量（伴碟用）
1 d1 \" G0 M! e2 ]" k牛油 1湯匙
" a! k0 M# |/ X5 g" A$ }糖、鹽及胡椒 少許
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白汁材料：（傳統的千層麵中間會有白汁，不過可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb' F; ~* i. Y( n
麵粉 1湯匙
牛奶 100ml
牛油 1湯匙
5.39.217.77:8898' ^6 k- w# z/ g' {* K. g肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/6茶匙 (可以不加)
鹽及白胡椒 少許
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製法：
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 U4 y8 q7 J5） 加入1罐蕃茄粒、 牛湯粒 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘
公仔箱論壇5 m p. {4 T9 d) n/ G) M& j6） 預熱焗爐200度
5.39.217.77:88982 ^ M; ~9 P" K1 h: \9 D7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味
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8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪上千層麵皮 （剪成合適大少，或少許重疊）
，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，白汁再鋪千層麵皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& f- g. B4 s
、蕃茄肉醬、白汁及芝士， 鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗15﹣20分鐘（按包裝指示少5分鐘）
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9） 最後以
Parsley伴碟便成
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壓力煲製法：9 I( y @5 S' S# R
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 牛湯 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：5 j5 k9 E& r; `- ]* D1 ]
1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
公仔箱論壇+ U; t& R H+ O* o2） 如果10分鐘後芝士面沒有變脆的跡象，可以打開焗爐門令裡面乾一點
3） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍，用來做肉醬意粉，肉醬焗飯也可
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