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材料（4人份）：
0 Y$ E) Y- i; [$ f* S洋蔥 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ \8 I- V* c, y4 Y甘荀 1條
! U0 z1 ~) |2 B; w蒜蓉 1茶匙
免治牛肉 200g) O5 n% R/ O2 k
千層麵皮 8﹣10片
紅酒 50ml (可以不加)
切粒罐裝蕃茄 1罐
乾百厘香 1湯匙
+ V5 q& |& y" G6 r4 {3 m香葉 1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 v ?. w& `牛湯粒 1粒
. v+ D( O. |% c" o4 l碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U! A& T, ]4 ^: B
碎Mozzarella Cheese 4 湯匙
Parsley 少量（伴碟用）
牛油 1湯匙
5.39.217.77:88980 M7 k. b6 S" O1 p+ v- X' l糖、鹽及胡椒 少許
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白汁材料：（傳統的千層麵中間會有白汁，不過可以不加）5.39.217.77:88983 X! P$ Y* J6 g' }. Y- u3 I8 p
麵粉 1湯匙
公仔箱論壇: Z* n+ C6 I+ `7 ?7 `/ H% t/ {牛奶 100ml
牛油 1湯匙
5.39.217.77:8898! A$ _( r' ~+ U, J6 u2 L肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/6茶匙 (可以不加)
鹽及白胡椒 少許
製法：公仔箱論壇, U9 q/ u( I7 D& l" k9 y
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘
5） 加入1罐蕃茄粒、 牛湯粒 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘
6） 預熱焗爐200度
/ m [- N" P, E' P6 K7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味
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8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪上千層麵皮 （剪成合適大少，或少許重疊）5.39.217.77:8898& s$ G! _& n3 ^5 P
，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，白汁再鋪千層麵皮
、蕃茄肉醬、白汁及芝士， 鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗15﹣20分鐘（按包裝指示少5分鐘）
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9） 最後以公仔箱論壇/ r- g2 K% X/ [; b5 j/ C
Parsley伴碟便成
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壓力煲製法：公仔箱論壇7 l( Q- f( B, H8 V! E4 H
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
8 Z3 u- [( ]+ P! c1 q1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 牛湯 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
公仔箱論壇4 V5 m! |4 o2 B, T% E4 {2） 如果10分鐘後芝士面沒有變脆的跡象，可以打開焗爐門令裡面乾一點
5.39.217.77:88984 d8 @, a' ~+ I0 I3） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍，用來做肉醬意粉，肉醬焗飯也可
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